വറുത്ത കടലാസ്

നമ്മുടെ മത്സ്യങ്ങളെ നാം എടുക്കുന്നു. നാം ചെടികളിൽ നിന്ന് മത്സ്യം, തല, ചിറകുകൾ നീക്കം, ഗീതങ്ങൾ നീക്കം. പി ചേരുവകൾ:

• കടൽ പെഞ്ച് - 12 കഷണങ്ങൾ (സ്മരിദ)
• നാരങ്ങ - 1/2 കഷണങ്ങൾ
• വൈറ്റ് വൈൻ - 1/2 കപ്പ്
• ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - രുചിക്ക് (ഇഞ്ചി, മല്ലി, പയറു, സവാരി, ഒരെഗാനോ, ചതകുപ്പ, മുതലായവ)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

നമ്മുടെ മത്സ്യങ്ങളെ നാം എടുക്കുന്നു. നാം ചെടികളിൽ നിന്ന് മത്സ്യം, തല, ചിറകുകൾ നീക്കം, ഗീതങ്ങൾ നീക്കം. നാം നന്നായി വെള്ളം കഴുകിയ മത്സ്യത്തെ കഴുകുക. ഇത് ഉണങ്ങുക. നാം ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നന്നായി ഉപ്പ് (കടൽ ഉപ്പ്), കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എല്ലാത്തരം തുടച്ചു. വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞുപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക, ചെറുനാരങ്ങയുടെ പകുതി വേച്ചുപിടിപ്പിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കുക. മത്സ്യം മാറിയശേഷം, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. മറിനാഡ് പുറത്തെടുത്ത് മീൻ ഒരു പേപ്പർ തൂക്കവുപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക. പിന്നെ ചൂടാക്കി മീൻ ചൂടാക്കി മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു വ്യത്യസ്തമായ ഗ്രില്ലും - ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ കക്കിൽ ഒരു പാത്രം. ഗ്രിഡ് വരണ്ടതും മത്സ്യം പരസ്പരം സ്പർശിക്കാത്തതുമായ ഒരു പാളിയിൽ കിടക്കണം. അതു മനോഹരമാക്കുന്നതിന് - മത്സ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമയത്ത് നീങ്ങാൻ പാടില്ല, പിന്നെ അവരുടെ ശവക്കുഴിയിൽ ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് ചൂടിന്റെ നിറം തുടരും. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. പാകം ചെയ്ത ഒരു മത്സ്യത്തെ നാം ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു, അതിനെ മേശയിൽ വയ്ക്കും. ആശംസകൾ! :)

സർവീസുകൾ: 6