- സമ്മർദ്ദമില്ലാത്ത കുറുക്കുവഴി - 1 കഷണം
- ഉപരിതലത്തിന് മാവു - 3 പിഞ്ച്
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 3/2 കപ്പുകൾ
- ഗ്ലാസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 2/3 ഗ്ലാസ്
- വലിയ മുട്ടകൾ - 4 എണ്ണം
- വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- ഇരുണ്ട റം - 1/4 ഗ്ലാസ്
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1/4 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 30 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസവും 6 മില്ലിമീറ്റർ വ്യാസവും ഉള്ള ഒരു സർക്കിൾ വിരിക്കുക. വ്യാസം 22 സെ.മീ ആകൃതിയിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, അരികുകളും മുറിച്ചു. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുക്കുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. അമ്പുകൾ ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് സ്വർണ നിറം നേടാൻ തുടങ്ങും വരെ ചുടേണം. 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിലെ താപനില കുറയ്ക്കുക. 15-20 മിനുട്ട് മുതൽ വിളറിയ പൊൻ നിറം വരെ ചുടേണം. താമ്രജാലം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ക്രീം 3 കപ്പ് കൊണ്ടുവരിക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, മുട്ട, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ അടിക്കുക. സാവധാനം നിരന്തരം whisking, ചൂട് ക്രീം ഒഴിക്കേണം. മിശ്രിതം കനം 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് ഓരോ കുക്ക്. റോം ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു ശീതീകരിച്ച പൈ ഒരു പോലും പാളി ഉണക്കമുന്തിരി ക്രമീകരിക്കുക. സൌമ്യമായി ചൂടുള്ള കസ്ടാർഡ് പകരും. 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. താമ്രജാലം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പായി, ബാക്കിയുള്ള 2/3 കപ്പ് ക്രീം, പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്. കേക്ക് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം.
സർവീസുകൾ: 10