- പാൽ - 1/4 ഗ്ലാസ് (മീശ കല്ലുകൾ)
- പുറംതോട് ഇല്ലാതെ വെളുത്ത അപ്പം - 1 സ്ലൈസ് (മീശ കല്ലുകൾ)
- പന്നിയിറച്ചി (കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ) - 450 ഗ്രാം (മീശ ഗോളങ്ങൾ)
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂണ് (മീശ കല്ലുകള്)
- പച്ച ായിരിക്കും - 2 ആർട്ട്. തവികൾ (മീശ കല്ലുകൾ)
- പർമസെൻ ചീസ് - 1/3 ഗ്ലാസ് (മീശ മുറികൾ)
- മുട്ട - 1 പീസ് (മീശ കല്ലുകൾ)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിച്ച് (മീശ)
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ് (മീശ കല്ലുകൾ)
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - (ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്)
- പാൽ - 4 1/2 കപ്പ് (ബെകമാൽ സോസ്)
- ബട്ടർ - 6 ആർട്ട്. തവികൾ (ബെകമാൽ സോസ്)
- മാവ് - 5 ആർട്ട്. തവികൾ (ബെകമാൽ സോസ്)
- ബജ്റയും സവാളയും - 1/8 ടീസ്പൂൺ (Béchamel സോസ്)
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ (ബെകമാൽ സോസ്)
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ (ബെകമാൽ സോസ്)
- പേസ്റ്റ് rigatoni - 450 ഗ്രാം
- പാർമസെൻ ചീസ് - 3/4 കപ്പ്
- വെണ്ണ - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
- പാൽ - 1/4 ഗ്ലാസ്
1. മീൻബാക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. പാൽ ചൂടാക്കുക. വെള്ള റൊട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പാൽ ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. അധിക പാൽ ചൂഷണം ഒപ്പം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അപ്പം ഇടുക. പന്നിയിറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചേന ചീസ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകതാപം വരെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു ഫോര്ക്കുമായി ചേര്ക്കുക. 2. ലഭിയ്ക്കപ്പെട്ട പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് raspberries വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു തളത്തിൽ ചിതയിൽ ഒരു മാവ് അവരെ ചുരുട്ടും. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിരവധി മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, കവിഞ്ഞൊഴുകി ഇല്ലാതെ എത്ര fit. തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക. 4. ശബ്ദമുപയോഗിച്ച് മാർബിൾബോൾ ഒരു പേപ്പറിൽ ട്യൂബിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അടുത്ത ബാച്ച് വറുക്കുക. 5. ബേകാമെൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു എണ്ന ലെ ചൂട് അല്പം Preheat പാൽ. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ, ചൂട് ചൂട് വെണ്ണ മാവു ചേർക്കാൻ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി പാലും പാചകവും ചേർത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 2 സ്പൂണുകളിൽ ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന പൊതിഞ്ഞ് rigatoni തിളപ്പിക്കുക. കളയുക, 2/3 ബീഖാം സോസ്, പകുതി വറ്റാത്ത ചീസ്, മീറ്റ്ബാൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 6. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്. രൂപത്തിൽ rigatoni, സോസ്, മീശ വെച്ചു മിശ്രിതം ഇടുക. സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം സുഗമമായി. പാൽ ഒഴിച്ചു ബാക്കിയുള്ള Béchamel സോസ് ചേർക്കുക ബാക്കി ചീസ് തളിക്കേണം. മുകളിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
സർവീസുകൾ: 4-6