മിറക്കിൾ - ഫെസ്റ്റിവൽ ഥീൻ പൈസ് അത്ഭുതം - ഡാഗെസ്റ്റാൻ ജനതയിലെ ഒരു ദേശീയ വിഭവം. ഇത് കൂടുതൽ വ്യക്തമാക്കാൻ, മിറക്കിൾ ഒരു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ചായയാണ്, അത് ഒരു പുതിയ തറയിൽ നിന്നും പലതരം ഫില്ലിംഗുകളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. ദഗെസ്റ്റാൻ ഗ്രാമത്തിൽ, ഒരു അത്ഭുതം ഒരു വലിയ ഉത്സവത്തിന് ഒരു വിഭവമാണ്. ശേഷം, കഷണങ്ങൾ വിളിച്ചു - ഉത്സവ അപ്പം. മിറക്കിൾ അടയ്ക്കാം, വലിയ പാൽക്കട്ടി പോലുള്ളവ - പകുതി അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധ്യമായത്ര നേർത്തതായി ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. പ്രധാന രുചി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതു മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നമ്മുടെ കാര്യത്തിലാണെങ്കിൽ, ചീസ്, പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ... സാധാരണയായി ഫാൻസിസി എവിടെയാണ് ഫാൻസി. ഈ മിറക്കിനു ശേഷം എണ്ണയിൽ ലുഡ് ചെയ്യുക. അതിനാൽ അവ കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളവയായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:- കെഫീർ 500 മില്ലി
- ഗോതമ്പ് മാവ് 5 ടീസ്പൂൺ.
- സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി 1 pc.
- പുതിയ ഡിൽ 1 കുല
- വെണ്ണ 200 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്: തൈര്, മാവു, ഉപ്പ്, സോഡ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സവാള, പച്ചിലകൾ (നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് കഴിയും), വെണ്ണ (ഉരുകി).
- ഘട്ടം 2 ഒരു പാത്രത്തിൽ കേപ്രി, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി 1 കപ്പ് മാവു പുരട്ടുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ശേഷം ബാക്കിയുള്ള മാച്ചിനെ മേശയിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
- ചുവട് 4 കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി വയ്ക്കുക, ഒരു അടുക്കള തുവർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് പോകുക.
- ഘട്ടം 5 പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അവരെ വെട്ടി പാകം വരെ വേവിക്കുക.
- ഘട്ടം 6 നന്നായി ഉള്ളി മുളകും.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 നന്നായി പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാലിലും ചേർക്കാം. വറുത്ത ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 10 ടെസ്റ്റിലേക്ക് മടങ്ങാം. ഒരു ടെന്നീസ് ബോൾ വലിപ്പമുള്ള കുഴിയുടെ ഒരു കഷണം കീറുക. പട്ടികയിൽ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി കൊണ്ട് അമർത്തുക.
- ചുവട് 11 കുഴെച്ചതുമുതൽ അതേ പോലെ (ഒരു ടെന്നീസ് ബോൾ വലിപ്പം), മണ്ടത്തരമാണെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്ക് ഇടുക.
- ഘട്ടം 12 മുകളിൽ കേക്ക് സുരക്ഷിതമാക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 അടുത്തത്, സൌമ്യമായി നേർത്ത പിണ്ണാക്ക്.
- ചുവട് 14 കുഴെച്ചതുമുതൽ 1-1.5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
- ചുവട് 15 ഇരുഭാഗത്തും ഉണങ്ങിയ ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ശക്തമായി അരുത് ചെയ്യരുത്.
- ചുവട് 16 സ്റ്റേക്കിലുള്ള കേക്കുകൾ ഇടുക. ഓരോ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായി ഗ്രീസ്.