- വയലറ്റ് ചെറിയ വഴുതന - 6 ഖണ്ഡങ്ങൾ
- എള്ളി വിത്തുകൾ വിത്തുകൾ - 2 ആർട്ട്. തവികൾ (വെള്ള)
- പീനട്ട് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന തേങ്ങ - 2 സെ. തവികളും
- ബൾബ് - 1 കഷണം (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി - ഒരു കഷണം (2.5 സെ.മീ)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്
- മല്ലി പൊടി - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
- ചുവന്ന മിഠായി പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം (ചെറിയ നാരങ്ങയുടെ വലുപ്പം)
- എണ്ണ - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ശുദ്ധമായ മല്ലി ഇല - - രുചി (അലങ്കാരത്തിന്)
വെളുത്ത എള്ളിന്റെ സ്വർണ നിറത്തിലുള്ള വിത്തുകൾ വരെ വരണ്ട വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നീക്കിവെക്കുക. അടുത്ത, ഒരേ, ഉണങ്ങിയ പാൻ, ഫ്രൈ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. നിലക്കടല നീക്കിവെക്കുക. ഇപ്പോൾ, 1 ടീസ്പൂൺ വറുത്തു പാൻ ചേർക്കുക. എണ്ണയും വഴുതന കഴുകി. മൃദുവിട്ട് വരെ പാകം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഉള്ളി ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. അടുത്തത്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. കൂടാതെ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത നിലക്കടല, എള്ള്, തെങ്ങ് ചിപ്സ് എന്നിവ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരുമിച്ചു Predmolite, ഒരു എളുപ്പമുള്ള പേസ്റ്റ് ലഭിക്കും. ഉള്ളി തവിട്ട് നിറം ആയിരിക്കണം, അതിൽ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ 1/4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കുക്കുമ്പർ പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി പൊടി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച ചുവന്ന ചില്ല്. ഉപ്പ് ഒരു മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക. പേസ്റ്റ് സുണീ പുളിരസമുള്ള നീര് ചേര്ക്കുക (പുളിമാറ്റില് നിന്ന് ജ്യൂസ് ലഭിക്കാന് വെറും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഉളുക്കുമുള്ള മാംസത്തിന് തണുപ്പിക്കുക) ... ... നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കുക. സോസ് കനം വരെ 5-10 മിനിറ്റ് അടച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. ചൂടും അലങ്കരിച്ച മല്ലിയിലയും സേവിക്കുക. ആശംസകൾ.
എസ്