മസാല മുട്ട

ഏകദേശം ഉള്ളി, പച്ച ചീനപ്പ് കുരുമുളക് എന്നിവ ചതച്ചുവക്കുക. പേസ്റ്റ് മാറ്റിയിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ചേരുവകൾ:

• ബൗ - 2 കഷണങ്ങൾ (പാസ്ത :)
• പച്ച കുരുമുളക് - 3 പീസ്
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ - 3 കഷ്ണം (സോസ് വേണ്ടി :)
• തക്കാളി - 2 പൈസ (ഇടത്തരം)
• ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1/2 ടീ സ്പൂൺ
• മാവ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
• റെഡ് ചില്ലി കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ (പൊടി)
• മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 പിഞ്ച്
• മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ (പൊടി)
• ജീരകം പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഗരം മസാല - 1/2 കപ്പ്
• പാൽ - 1/2 കപ്പ്
• മല്ലിപൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (നന്നായി വറുത്ത്)
• ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെണ്ണ - 2 കപ്പ്
• വെള്ളം - 1 പീസ് (സോസ് വിത്താനുള്ള വേണ്ടി)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഏകദേശം ഉള്ളി, പച്ച ചീനപ്പ് കുരുമുളക് എന്നിവ ചതച്ചുവക്കുക. പേസ്റ്റ് മാറ്റിയിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. തവിട്ട് തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്തു പാൻ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മാവു ചേർക്കുക. നുറുക്കിയത് തക്കാളി ചേർക്കുക ... ... സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ... ... നന്നായി ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക. പാൽ ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. സാന്ദ്രത പൊരുത്തപ്പെടാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക, പക്ഷേ വളരെ ദ്രാവകം (ഏകദേശം 1.5 കപ്പുകൾ). നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മല്ലിയില ഇല ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, മുട്ട ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കനമേ മാറുന്നു വരെ. അരിയോ പിറ്റോ ബ്രെഡിനൊപ്പം ആരാധിക്കുക. ആശംസകൾ.

സെർവിംഗ്സ്: 2-3