- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
- പാൽ - 2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- വാനില സത്തിൽ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/8 കപ്പ്
- ഉരുകിയ വെണ്ണ - 5 കല. തവികളും
- മാവു - 3/4 കപ്പുകൾ
- വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ പ്ളം - 1 കപ്പ്
- ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി - 1/3 കപ്പ്
- ചൂട് ചായ, ഉദാഹരണത്തിന്, "ഏയർ ഗ്രേ" - 1 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ Armagnac ഒരു പാനപാത്രവും വെള്ളം ഒരു കപ്പ് വെള്ളം)
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - രുചി (തളിക്കാൻ)
1. മുട്ട, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ വയ്ക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പല തവണ ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് പകരും, മൂടിയിൽ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു, വെയിലത്ത് രാത്രി. ഇതിനിടയിൽ, ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് പ്ളം ഒഴിക്ക. ചായ, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ചത് ഒരു ലിഡ് മൂടി ചെയ്യുമ്പോൾ. നിങ്ങൾ Armagnac ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ ഫലം വെള്ളം സ്ഥാപിക്കുക. മിക്കവാറും എല്ലാ വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിക്കുക. എന്നിട്ട് തീ അണച്ച് അർമാഗ്നക് ഒഴിക്കുക. മദ്യം എറിയുക, അഗ്നി പോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. മറയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. 2. കേന്ദ്രത്തിലെ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് റൗണ്ട് പൈ ആകൃതിയിൽ ലബ്രിസ ചെയ്യുക, കടലാസ്, മെഴുക് പേപ്പറോടുകൂടിയ ചുവട്ടിൽ ചർമ്മം, എണ്ണ പാൽ തളിക്കുക, മാവു തളിക്കുക, അധികമധികം ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അച്ചിൽ ഇടുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് വിപ്പ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, അരിവാൾ കൊണ്ട് ഉണക്കണം, അവ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. തവിട്ട് വരെ 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. കേന്ദ്രത്തിൽ ചേർത്ത ഒരു കത്തി കത് വൃത്തിയാക്കണം. തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ കേക്ക് തണുക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
സർവീസുകൾ: 6