ചില ഗവേഷകർ വാദിക്കുന്നത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും, ദാരിക്കുക്കി പോലുള്ളവയും, ജർമ്മൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിലാണ് ജനിച്ചത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആധാരമാക്കിയ ടെസ്റ്റിന്റെ ആദ്യ ഡോക്യുമെന്ററി പരാമർശം പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ 30 കളിൽ ആണ്. പാചകം ചെയ്ത പ്രസിദ്ധ മാസ്റ്ററുടെ രേഖകളിൽ, ജാൻ ഷിഫർ, തന്റെ പാചക പാചകവുമായി പതിവായി പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ജാൻ ഷിഫർ കണ്ടെത്തി. ശരിയാണ്, ഈ കുത്തനയുള്ള യജമാനന് ഒരു ലളിതമായ പാചകം പാചകം ചെയ്ത ഏതാനും വഴികൾ മാത്രമേ അറിയാമായിരുന്നുള്ളൂ. ഇന്ന് അവർ നൂറിൽ നൂറ് പേരെക്കൂടി അറിയപ്പെടുന്നു, ഓരോ ഹോസ്റ്റസും തനിക്കുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതും അനുയോജ്യവുമായ മാർഗ്ഗം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്നു.
അൽപം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, സ്റ്റെപ്പ് വഴി ഫോട്ടോ ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു പാൽ-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ, നേർത്ത ചെറുതായി ശാന്തനായി മാറുന്നു. അതു പാൻകേക്ക് ഒരു വശത്തു നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് തിരിഞ്ഞു പ്രയാസമാണ് അല്ലാതെ നന്നായി വറുത്ത ആയിരിക്കണം. വിഭവം കൂടുതൽ മൂർച്ചയുള്ളതാക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, അല്പം ഗ്രഹോണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളോ ചേർക്കണം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാൽ - 300 മില്ലി
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
- മാവു - 300 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി - 4 വിരലുകൾ
- പച്ചിലകൾ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- പാകം വരെ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീൽ, വെള്ളം, ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക തളിക്കേണം. മിശ്രിതം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു ഏതാനും തവികളും ചേർത്ത് അല്പം തണുത്ത ആൻഡ് പാലിലും വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തല്ലി.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു പത്രത്തിലൂടെ കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ചേർത്തു. പിന്നെ ചൂടുള്ള പാൽ, ത്യജിച്ചു തല്ലി മുട്ടകൾ, sifted മാവും, പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഉപ്പ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ. നന്നായി ഇളക്കി, അടുക്കളയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് പോകുക.
- ടെഫ്ലോൺ ഉരുളിയിൽ പാൻ, ബാക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ ധാരാളം മണ്ണിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുവട്ടിൽ വെച്ചു. ഒരു വശത്ത് 1.5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ പാൻകേക്ക്, പിന്നെ തിരിഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവന്നു.
- ഒരു വിഭവം ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ സോസ് ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ഒരു മേശയിൽ സേവിക്കും.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം എങ്ങനെ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്ക്, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം മുതൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ടെൻഡർ ചിക്കൻ തുടങ്ങി, സമൃദ്ധമായി ചീഞ്ഞ ആട്ടിറച്ചി കൊണ്ട് അവസാനിക്കുന്നു. സ്വന്തം വീടിനടുത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ചു സമയം കഴിയുമ്പോൾ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം. ഈ കേസിൽ വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മാറും മാഷ് പ്രോഡക്റ്റിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിക്കും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ
- ഉള്ളി വെളുത്ത - 2 കഷണങ്ങൾ
- മജോരാം - ½ ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ
- മതേതരത്വം - 500 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- ഒരു വലിയ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബ്രഷ് ആൻഡ് താമ്രജാലം കഴുകാം.
- ഒരു അടുക്കള തുണിയുരിഞ്ഞ് ചീകുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മജജം, വെളുത്തുള്ളി സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അവസാനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറചട്ടി പാൻ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു, ഓരോ വശത്തു 60-80 സെക്കൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വെന്ത ഒരു ഭാഗം പുറത്തു കിടന്നു. പിന്നെ താലത്തിൽ വെച്ചു ഒരു ചെറിയ തണുത്ത.
- പുതിയ മാംസം ശുചിയാക്കുന്നത് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നേർത്ത പാളികൾ എന്നിവ ഓരോ പാൻകേക്കിലുമിടയാക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം ഫോം ചുട്ടു വെച്ചു ഒരു റോൾ അല്ലെങ്കിൽ എൻവലപ്പ് തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള റോളിൽ 175 ° C വരെ preheated, 25-30 മിനിറ്റ്.
- മേശയിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് സേവിക്കുക.
തൈര്, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ
കഫീർ ചേർത്ത മിനുസമാർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, സാന്ദ്രതയേറിയ, സമ്പന്നമായതും ഇലാസ്റ്റിക് മികച്ചതുമാണ്. അവർ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കാവിയാർ, കൂൺ ആൻഡ് parmesan, കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ നിന്ന് stuffing പൊതിയാൻ വളരെ ആകുന്നു. കുഴമ്പ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് മേൽ തിളപ്പിക്കുകയില്ല, ഫില്ലറെ ഏത് അളവിലും നിലനിർത്തണം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം
- കെഫീർ 3.2% - 250 മില്ലിഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ
- സോഡ - 0.5 സ്പൂൺ
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - 0.5 സ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
- പുതുതായി നാരങ്ങ നീര് ഞെക്കി - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- തൊലി മുതൽ പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം പൾപ്പ് അധിക ചകിരി ഔട്ട് ചൂഷണം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ചൂട് kefir ഒഴിച്ചു മുട്ട നീക്കിക്കളയും. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം ഇളക്കുക സോഡ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് കെടുത്തിക്കളയുന്നു.
- കെഫീർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിത്തട്ട് ഉപ്പ്, ഒരു തുണിയ്ിലോ, വഴുതനയോ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. അവസാനം, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സസ്യസംരക്ഷണ വൃത്തിയാക്കിയ പാൻ ഗ്രീസ്, ഉപരിതലത്തിൽ നടുവിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ ഒരു ഭാഗം ഇരുമുന്നണികൾക്കും താഴെ അതിനെ വിതരണം.
- ഇരുവശത്തും പാൻകേക്ക് ഉയർത്തുക, ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു മേശയിൽ ചൂടാക്കുക.
ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ കുതിച്ചു ചാട്ടം
ഉരുളക്കിഴങ്ങുപയോഗിച്ച് എയർ, യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകളെ മനോഹരമാംവിധം സുഗന്ധവും സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവുമാണ്. മിനുസമാർന്ന ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നതിനായി ചില്ലി, കറി, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കാം. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തൈരിയും മസാലയും ഉണ്ടാക്കും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ടകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ
- ക്രീം 30% - 125 മില്ലിഗ്രാം
- പാൽ 3.2% - 1 ലിറ്റർ
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം
- ഊഷ്മാവിൽ പാലിന്റെ പകുതിയിൽ, യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു. പിന്നെ, വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു അടുക്കള തുവർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാതെ വരണ്ട, സന്നാഹ സ്ഥലത്തു സ്പോഞ്ച് അയയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ തയാറാക്കുക വരെ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അവരെ പാകം. Grater ന് ഹോട്ട് താമ്രജാലം, വെണ്ണ, ക്രീം ചേർക്കുക, ഏകതാനമാക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- ഓപാര എത്തുമ്പോൾ, അതിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം, നിലത്തു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞകളും ഉപ്പ് ചേർത്ത് പ്രോട്ടീനുകളും ഇടുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു നേർത്ത ട്രിക്ലേഡിൽ കുഴച്ച് വീണ്ടും വരാം.
- ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചുടേണം, കിട്ടട്ടെ വയ്ച്ചു, ഓരോ വശത്തും 1.5-2 മിനിറ്റ്.
- മേശപ്പുറത്ത് പച്ചിലകൾ, പുതിയ സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ "Dranniki", വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്
Draniks അല്ല, പകരം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും, എന്നാൽ വലിയ പാൻകേക്കുകൾ, ബെലാറുഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു ദേശീയ വിഭവം കണക്കാക്കുന്നു. പാരമ്പര്യം വഴി, അവർ മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി പുറമേ അസംസ്കൃത വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, വീഡിയോയുടെ രചയിതാവ് ഒരു പുതിയ കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ മാർഗം പരീക്ഷിക്കുകയും മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ടെൻഡർ പാൻകേക്കുകളെ ഉണ്ടാക്കുകയും, ഗോതമ്പ് മാവുപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.