ഫാസുലദ

ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാനായി ബീൻസ് മുഴുവനും രാത്രി മുഴുവൻ നനയ്ക്കണം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചേരുവകൾ:

• ബീൻസ് - 380 ഗ്രാം (പ്രീ-ലഹരിചെയ്ത്)
• തക്കാളി - 300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
• സെലറി - 85 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1-2 കല. തവികളും
• ഉപ്പ് - 1.5 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്
• ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് - 0,25 ടീസ്പൂൺ
• ആരാണാവോ - 0.25 കപ്പുകൾ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാനായി ബീൻസ് മുഴുവനും രാത്രി മുഴുവൻ നനയ്ക്കണം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് നന്നായി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. ഒരു വലിയ എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളം രണ്ടു ലിറ്റർ ഒഴിക്കേണം. ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു നമസ്കാരം. വെള്ളം മാത്രം പാകം തുടങ്ങുന്ന സമയത്ത്, തക്കാളി നിന്ന് പീൽ നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്, സെലറി മുറിച്ച്. ബീൻസ് ഈ ചേരുവകൾ, അതുപോലെ ഒലിവ് എണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ വേവിച്ച ശേഷം. ഉപ്പും ആരാണാവോ കൂട്ടിച്ചേർത്തില്ല. പിന്നെ, ഒരു വലിയ തീയിൽ, പാൻ ഉള്ളടക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ അതു താഴ്ന്ന ചൂടിലേക്ക് അതു വിട്ടേക്കുക. കട്ടിയുള്ളതായി അടയ്ക്കുക, ബീൻസ് മൃദുവായത് വരെ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, ലിഡ് തുറന്ന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ചു കൂടി, നിങ്ങൾക്ക് സേവനം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. ഓരോ ഭാഗത്തും അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ചേർക്കുക.

സർവീസുകൾ: 4-6