പൈ "സൗഹൃദകുടുംബം"

ആദ്യം നാം ഒരു നീരാവി രീതി ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: നാം വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച പിരിച്ചു, നാം ചേരുവകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന :

• മാവു - 370 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം (100 കുഴെച്ചതുമുതൽ, പൂരിപ്പിക്കാനായി 50)
• അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
• യീസ്റ്റ് - 18 ഗ്രാം
• വാനിലിൻ - 1 കഷണം
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 50 ഗ്രാം
• പ്ളം - 50 ഗ്രാം
• പക്ഷി ചെറി - 70 ഗ്രാം
• ചെറി - 70 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പോങ്ങ് രീതി വഴി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കണം: 40 ഡിഗ്രി വെള്ളം (60 മില്ലി) വരെ ചൂടാക്കി വിഭവങ്ങൾ ഒഴിച്ചു വെള്ളം മാവു നിശ്ചിത തുക യീസ്റ്റ് പകുതി ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. സ്പൂൺ ഉപരിതല മാവും തളിച്ചു ഒരു തുണി മൂടിയിരിക്കുന്നു, 2.5-3 മണിക്കൂർ അഴുകൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. മറ്റൊരു 60 മില്ലി വെള്ളമെടുത്ത് അതിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ പിരിച്ചു കളയുക. ഓപാര ഇരട്ടിപ്പിച്ച് അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതവും മാവ് പാതിയും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. മിശ്രണം അവസാനം അവസാനം, ലാഘവമാക്കിത്തീർത്തു അധികമൂല്യ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു തുണി മൂടിപ്പോയി മാവു തളിച്ചു മറ്റൊരു 2-3 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. കുഴെച്ച നിർത്തണം എന്ന് പറഞ്ഞാൽ, പൂരിപ്പിച്ച് കളയണം. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ തീയിൽ ഇട്ടു, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അത് പൂർണ്ണമായും മൃദുവാക്കുന്നു. റെഡി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പ്ളം ആൻഡ് ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് അതേ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഫ്രഷ് ചെറി ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ വഴി കുഴികൾ കൂടി കഴുകി തകർത്തുകളഞ്ഞു. ഉണങ്ങിയ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പക്ഷി ചെറി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് ലഹരിയായിരിക്കണം. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, കെട്ടുകളായി ഉരുട്ടുകയും, അതിൽ നിന്നും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് അവയെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പന്തിൽ റോൾ ദോശ നിന്ന്. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഓരോ കഷണം നിറയ്ക്കുക. ഒരു രൂപത്തിൽ ഒരു പാളിയിൽ വറ്റിച്ച രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ നിന്ന് അധികമൂല്യ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു. പ്രലോഭനസമയത്ത് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 230 ഡിഗ്രി. അതു കഷണങ്ങളായി തകർത്തു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ഇല്ല അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം. ആശംസകൾ!

സർവീസുകൾ: 6