- റൈസോട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ടിനുള്ള അരി - 400 ഗ്രാം ((കഴുകിപ്പോകരുത്))
- • ചാറു (ചിക്കൻ, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി) - 1.1 ലിറ്റർ
- • ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- • വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം (പാചകം തുടങ്ങാൻ വളരെ അവസാനം)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
- സെലറി (petiolate) - 1,5 കഷണങ്ങൾ
- വരണ്ട വീഞ്ഞ് - 2 ഗ്ലാസ്
- ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- നിലത്തു കുരുമുളക് - - പിഞ്ച്
- പുതുതായി വറ്റല് പാർമസെൻ - 115 ഗ്രാം
- സോസ് പെസ്റ്റോ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റിസറ്റോ ബിയാൻകോ
സർവീസുകൾ: 6