പാചകം പാല്ഫ് മാസ്റ്റര് പാചക മാസ്റ്റര് സ്റ്റാലിക്കയില് നിന്ന് പല്ലാളി പാചകം പഠിക്കുന്നത് ഒരു സന്തോഷമാണ്. ഒരു കവിത പോലെ, അവന്റെ പാചകത്തിന്റെ വിവരണം. നിങ്ങൾ പ്ലോവിന്റെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം സംസാരിക്കേണ്ടതില്ല, അത് എടുത്ത് വേവിക്കുക. ഈ പൈപ്പ് മാംസമില്ലാത്തതാണ്. പാൽ, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവം. തീർച്ചയായും, എന്തെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ഇവിടെ രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ സ്റ്റാലിക് ഉപദേശത്തെ പിൻപറ്റുന്നെങ്കിൽ, വിഭവം നല്ലതു! ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം crampons ഉണ്ടാക്കുകയാണ്. ഇത് ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തായി ചട്ടിയിൽ അടിയിലായിരിക്കുന്ന ഒരു കേക്ക് ആണ്. എന്തിനാണ്? നമ്മുടെ പായലിനു തീ പിടിക്കപ്പെടുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കുങ്കുമനില്ലെങ്കിൽ, മഞ്ഞൾ എടുക്കുക. നിങ്ങൾ ക്ഷമിക്കുക. ആശംസകൾ!
ചേരുവകൾ:- പാൽ 1 ലിറ്റർ
- വെള്ളം 200 മില്ലി
- നീളൻ അരിയുടെ 250 ഗ്രാം
- ഹണി 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ബേക്കിംഗ് ഓയിൽ 2 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുങ്കുമം നിലം 2 ഗ്രാം
- 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
- വെള്ളം 100 മില്ലി
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- വറ്റല് എണ്ണ 10 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 പാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ ദീർഘകാല ധാന്യം അരി, പാൽ, ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ, തേൻ, കുങ്കുമം എന്നിവ എടുക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് മാവു, എണ്ണ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ വേണം. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്ത് ഒരു എണ്ന പാൻഫുൾ പാചകം ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 2 കഴുകുക, 6-12 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. തീർച്ചയായും, രാത്രിയിൽ. വെള്ളം ലയിപ്പിക്കാൻ.
- ഘട്ടം 3 കേക്ക് തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളിൽ മാവു ചേർക്കാൻ മാംസം, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. ആനുകാലികമായി ബാക്കിയുള്ള ബണിനെ റീമിക്സ് ചെയ്യുക.
- ചുവപ്പ് 4 പാൽ തിളയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പാൽ കത്തുന്ന, തുടർന്ന് പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ പാചകം അങ്ങനെ ആദ്യ പാൻ വെള്ളം 200 മില്ലി ചേർക്കുക. മ. ഉപ്പ് ഒരു സ്ലൈഡ് കൊണ്ട്. പാൽ തിളപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 5 തിളയ്ക്കുന്ന പാൽ അരി ചേർക്കുക. 12-13 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അരി അരച്ചെടുക്കുക.
- ഘട്ടം 6 അരിയെ കൊളന്ദനമാക്കി മാറ്റുക. പാൽ നിർത്തണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 അരി കഴുകി വരാറായപ്പോൾ പാൻ പാകം ചെയ്യുക. താഴെ, ഉരുകി വെണ്ണ അര സ്പൂൺ ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴെയായി ഒരു കേക്ക്, വ്യാസം ഉരുട്ടിയിടുന്നു. പാൻ അടിയിൽ കേക്ക് ഇടുക. വേഗത കുറയ്ക്കുക. (ഞാൻ ഒരു വിഭജനം ഉപയോഗിച്ചു). തീ നിശബ്ദമായിരിക്കണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 അരിയുടെ ഇളവുകൾ പോലെ, മൃദുവായി ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ സോസർ ഉപയോഗിച്ച് അരി നീക്കം ചെയ്യുക. അരി ഒരു പാളി ഇടുക, അത് പാൻ ചൂടുള്ള മതിലുകൾ തൊടുന്നില്ല. ചുവടെയുള്ള നെല്ല് വടി കുത്തിനിറക്കുന്നതിൽ നിന്നും രക്ഷിക്കും. റാം ചെയ്യരുത്. അരി വേണം ശ്വാസം.
- ഘട്ടം 10 ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ അടയ്ക്കുക. അരിയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഈർപ്പവും ആഗിരണം ചെയ്യും. 30-40 മിനിറ്റ് സൌരഭ്യവാസനയായി പാൻ വിടുക. ഈർപ്പം പാപ്പിന്റെ ലിഡ് ശേഖരിക്കും.
- ഘട്ടം 11 ഇതിനിടയിൽ, കുങ്കുമം തയ്യാറാക്കുക. കുങ്കുമത്തിൽ ഏതാനും ത്രെഡ് ചാര നിറത്തിൽ ഉപ്പുണ്ടാകും. 2 ടീസ്പൂൺ ചെറുതാക്കുക. മ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം. നിർബ്ബന്ധിക്കാൻ വിടുക.
- ചുവട് 12 മിനിറ്റിനു ശേഷം പാൻ തുറക്കുക. കവർ മായ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ഉണങ്ങിയ നാപ്കിൻ എടുത്തു. ഒരു അരി കുന്നിൽ ഒരു ആഴമുണ്ടാക്കൂ. 1.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മ. ഉരുകി വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. മ. തേൻ.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 കുങ്കുമത്തിന്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒഴിക്കുക.
- ഘട്ടം 14 കലത്തിൽ ഒരു മൂടുപടം മൂടി വീണ്ടും അടക്കുക. ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരിക്കാൻ മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റ് ചൂട് വിട്ടേക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 15 അരിയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു പ്ലോവിന്റെ സന്നദ്ധത നിങ്ങൾക്ക് വിലയിരുത്താം. ഒരു വാഴയുടെ രൂപത്തിൽ അരി ഉണങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വളരെ ഉണങ്ങിയതാണ്, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം. ധാന്യങ്ങൾ ആണെങ്കിൽ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. വ്യക്തമാകും
- ഘട്ടം 16 ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലാറ്ററിൽ ചൂടുവെച്ചിൽ മേശപ്പുറത്ത് ആരാധിക്കുക. നിങ്ങൾ അത് റഡ്ഡി കഷണങ്ങളായി അലങ്കരിക്കാം.