പലപ്പോഴും ചീസാണ് എല്ലാ തലകളും പറയുന്നത്. ഒരുപക്ഷേ, ഇത് അംഗീകരിക്കാൻ കഴിയും: ചീസ് ഒരു പ്രത്യേക ഉല്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ഒരു വിഭവത്തിന് കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുറമേ, parmesan നിരന്തരം ഒരു പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതു രാജ്ഞി വിഭവങ്ങൾ പോലും പോകുന്നു പറയാം - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. അപ്പോൾ വളരെ പ്രസിദ്ധമായ ചീസ് എന്താണെന്നും പാർമസെൻ ചീസ് എന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ്? ഈ ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരം നാം ഇന്ന് ഉത്തരങ്ങൾക്കായി നോക്കും.
പർമേസൻ. കലോറിക് ഉള്ളടക്കവും ഘടനയും
മാര്ക്കും മൈക്രോലെറ്റുകളും വളരെ വളരെ സമൃദ്ധമാണ്. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്: ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ എ (റെറ്റിനോൾ), കെ (ഫില്ലോക്വിനോൺ), ഡി (കാസിഫെറോൾ), ബി 1 (അല്ലെങ്കിൽ തയാമിൻ), ബി 2 റൈബോ ഫ്ലേവിൻ E (ടോകോപ്രോൾ), നിയാസിൻ (PP അല്ലെങ്കിൽ B3), B5 എന്നിവയും വിറ്റാമിനുകളിൽ സമൃദ്ധമാണ്. (Pantodhenic ആസിഡ്), ബി 6 (പിറേഡക്സിൻ), ഫോളിക് ആസിഡ്, കോളിലൈൻ, ബി 12 (അല്ലെങ്കിൽ സയോകോബോബലാമിൻ).
100 ഗ്രാമിന് 392 കിലോ കലോറിൻറെ കലോറിക് അളവ്. ഇങ്ങനെയൊക്കെയാണെങ്കിലും ശരീരം വളരെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് കഠിനമായ പാൽക്കട്ടയിലെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും ഡയറ്റ് മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നത് ഇതാണ്.
രൂപവും പ്രയോഗവും
കാഴ്ചയിൽ ചീസ് അല്പം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരികുകളുള്ള വിശാലവും പരന്നതുമായ സിലിണ്ടറാണ്. പുറമേ, Parmesan ചീസ് സൌരഭ്യവാസനയായ ഫ്രൂട്ട് മധുരവും നിറവും ആയിരിക്കണം - മഞ്ഞ. ചീസ് ഒരു ചെവികൊടുത്ത് ശരിക്കും രൂപം, വളരെ വരണ്ട, പൊട്ടുന്നതും കഠിനവുമാണ്, അതിനാൽ അത് പാത്രങ്ങളോടെ വെട്ടിക്കളയാൻ ശരിക്കും അസാധ്യമാണ്. ചീസ് നീക്കം ഒരു സുഖപ്രദമായ ഹാൻഡിൽ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഒരു ചെറിയ കഷണം ചിപ്പ് മുഴുവനായും തകർത്തു.
തികച്ചും കൃത്രിമ ഘടകങ്ങളല്ല പാർമെസെൻ. ചീസ് ഒരു അതിലോലമായ ഫ്ലേവർ, ഒരു പരുക്കൻ, സമ്പന്നമായ രുചി ഉണ്ട്. ഇറ്റലിയിൽ ചുവന്ന വൈൻ കൊണ്ട് പാർമസെസനെ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയാണ്, ചീസ് എന്ന കടുത്ത കുറിപ്പുകൾ തുറക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പുറമേ, ചീസ് ഉഴുക ഒപ്പം ഈ ശേഷി വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തു: മാംസം വിഭവങ്ങൾ, risotto, പിസ്സ, എല്ലാ തൈര്, സലാഡുകൾ. ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ പർമെസൻ ഉപയോഗിച്ചുപോരുന്നു. ഉദാഹരണമായി പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ചീസ് പാകം ചെയ്യും. വളരെ അസാധാരണമായ മധുരപലഹാരം, വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ബോംബ് - പർമെഷന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് മൂടി. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക! നിങ്ങളുടെ പാർമെൻസ്സൻ ആസ്വദിക്കൂ!