വിവരണം.
കുടയുടെ കുടുംബത്തിലെ ഒരു അംഗമാണ് കാർവാ (Carum carvi L). ഈ ഒരു-രണ്ടു വർഷം പഴം 60 സെ.മീ വരെ ഉയരം ഉയരം കൂടെ ജീരകം എന്ന ആളുകളുടെ പേരുകൾ ഉണ്ട്, അവർ സാധാരണ ചരക്ക് പ്ലാന്റ് സംസാരിക്കുന്നത് എന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് അവർ വ്യത്യസ്തമായി ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - കാരaway വിത്തുകൾ: ലാര്വ, goatskin, chernukha, Chernushka, തൈമണി, കറുത്ത മത്തങ്ങ, കാശിമളം, ഗർത്തം, ഗണസ്, ബാരക്കുകൾ, ഗുമ്പ. ജീരകം-കാൻനിൻ കുടകൾ ഡിൽ പൂങ്കുലകൾ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. മെയ്-ജൂൺ മാസത്തിലെ പൂവ് ക്രോമിൻ ജൂലൈ ആഗസ്ത് മാസത്തിലാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.
കോമ്പോസിഷൻ.
ജീരകം പഴങ്ങൾ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ വസ്തുക്കളിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിന്റെ രാസഘടന വളരെ വിഭിന്നമാണ്.
പുല്ല്, പഴങ്ങൾ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ (കംപെഫെൽ, ക്വേർസെറ്റിൻ), isokverticin, rutin എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വേരുകൾ - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്.
പ്രോട്ടീൻ, മെഴുക്, ധാതു ലവണങ്ങൾ, കൌമൈനുകൾ, സ്റ്റിറോയിഡുകൾ, ടാന്നിസിന്റെ ഘടകങ്ങൾ - മാലിംബെൻഡം, മാംഗനീസ്, സ്ട്രോൺഷ്യം, വനാഡിയം, ചെമ്പ്, കാപ്രിൻ, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്. കറുത്ത ജീരകം എണ്ണയിൽ നൂറ് സജീവ വസ്തുക്കളിലുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ അതിന്റെ ഫലം ഇതുവരെ അന്വേഷിച്ചിട്ടില്ല.
ഔഷധ പഠനം.
നാടോടി ഔഷധ പഠനം പെന്ഷന്, ആൻറിസാംമോഡിക്, വേദനസംഹാരി, ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആൻഡ് choleretic ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുടൽ കലിക്, എന്റർലോക്കൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്, വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം, അപസ്മാരം, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, mastitis ആൻഡ് ബ്രോങ്കിയൻ ആസ്ത്മ - ഇത് വൃക്ക, മൂത്രാശയ ലഘുലേഖ വൈകല്യങ്ങൾ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മറ്റ് കേസുകളിൽ പ്രയോജനം ചെയ്യും. പാൻക്രിയാസ്, catarrhal രോഗങ്ങൾ, അതുപോലെ ലൈംഗിക വൈദ്യുതി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് രോഗങ്ങൾ, ജീരകം ഫലം കഷായം ഒരുക്കുവാനും. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്ലാൻഡിന്റെ അഡീനോമയെ ചികിത്സിക്കാൻ, ജീരകം റൂട്ട് മുതൽ ഒരു നല്ല പൊടി ഉപയോഗിക്കുക.
പിത്തരസം കുഴലുകളുടെ നടുക്കിയ സന്ദർഭത്തിൽ, ജീരകം ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ കുടിവെള്ളം നൽകുന്നു. ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ബ്രോങ്കിയൽ മ്യൂക്കസിന്റെ ദ്രുതഗതി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉള്ള ഗുണങ്ങൾ കോമിൻ അറിയപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗത വൈദ്യം ജീരകം, ജീരകം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് പല മരുന്നുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന ആൻറി ഓക്സിഡൻറായ പ്രവർത്തനം മൂലം ഓസ്റ്റോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
ജീരകം പഴങ്ങൾ പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ രുചി ചെറുതായി സമാനമായ ഒരു മനോഹരമായ രുചി, ഒരു നല്ല ഉന്മേഷം പ്രഭാവം കൊടുക്കും. ജീരകത്തിൽ ഈ ആഹാരം പലപ്പോഴും ഉത്തേജകവും, ഉത്തേജകവിരലുകളും തടയുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ പരിഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇത് കുതിച്ച വാതകങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. കുഞ്ഞിരോടൊപ്പം ഒരു വിയർപ്പ് വീണാൽ കുട്ടിയെ സഹായിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 ടീസ്പൂൺ എടുത്തു. ഉണക്കിയ ഫലം ഒരു നുള്ളു, വെള്ളം 1 ഗ്ലാസ് പകരും ഒരു തന്േറടമില്ല കണ്ടെയ്നർ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരേ ചാറു വാതകത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ വയറ്റിൽ വേദന കൂട്ടുക ഒരു കുടിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ 5-6 തവണ എടുത്തു വേണം.
Mastitis ലെ വീക്കം നീക്കം, നിങ്ങൾ പുതിയ കുരുമുളക്, ഇല, തേങ്ങല് മാവു കലർന്ന തകർത്തു ജീരകം ഫലം ഒരു ചൂടുള്ള കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ മിശ്രിതം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കി വേണം, ഒരു ചൂടുള്ള പിണ്ണാക്ക് ആകൃതിയിൽ നെഞ്ചിൽ വയ്ക്കുക. അത്തരം ചികിത്സ അനേകം ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു കോഴ്സ് നടത്തണം.
കണ്ണുകൾ നിരന്തരം നനച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കാറ്റുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ കണ്ണ് തുള്ളി തുള്ളി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വേവിച്ച വെള്ളം 1 കപ്പ് എടുത്തു 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ജീരകം തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത്, അണ്ഡാശയ, വാഴയുടെ ഇലകൾ ഒരു കോണപ്പുറ്റിയുടെ പൂക്കൾ 1 ടീസ്പൂണ് ചേർക്കുക. 24 മണിക്കൂർ നേരത്തേയുള്ള മിശ്രിതം വിടുക. പിന്നെ രണ്ടുതവണ വറുക്കുക, കണ്ണുകൾക്കുവേണ്ടിയുള്ള കണ്ണ് തുള്ളി തയ്യാറാകും.
ക്യുമിൻ ഒരു നല്ല ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആണ്. കറുത്ത ജീരകം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുടൽ, വയറുവേദന വിരകളുടെ നാശത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കറുത്ത ജീരകം എണ്ണ ഫലപ്രദവും ആൻച്ചെൽമിൻറ്റിക് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്: ഇതിനായി ദിവസവും നിങ്ങൾ മലദ്വാരം പൊതിയുന്നതാണ്. ജീരകം സഹായിച്ചാൽ, രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കം സജീവമായി കുറയ്ക്കുകയും മുടി കരിപ്പ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം. പാൽ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് പ്ലാന്റിന്റെ ഫലങ്ങളിൽ പരുവത്തിലുള്ള വിത്തുകൾ, പാല് തിളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ ആഹാരം കഴിക്കണം.
ജലദോഷം മൂലം മൂക്കിൽ തുള്ളി നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം: വറുത്ത കറുത്ത ജീരകം, ഒരു കോഫി അരക്കൽ മാവു, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക, 3-4 തുള്ളി വേണ്ടി ഓരോ നാസാരന്ധ്രത്തിൽ അടക്കം.
ഒരു പ്രതിരോധമായി ജീരകം എടുത്തേക്കാം. ശുപാർശ - വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ ദിനംപ്രതി. തൈര്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ കാർഷിക ഉപയോഗം.
സുഗന്ധത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന താളത്തിൽ പാചകത്തിൽ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വിവിധ രീതികളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു: പച്ചക്കറികൾ, കാനിംഗ്, pickling; ഇത് ബേക്കിംഗ് - കുക്കികളും അപ്പവും ചേർക്കുന്നു; വോഡ്ക നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു; ചരക്കുകയല്ല ചിക്കൻ അതു ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അവർ പന്നിയിറച്ചി corned ഇറച്ചി ആൻഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി; അതു പാൽക്കട്ടി ആൻഡ് ജൊഹനാസ്ബർഗ് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു. ജലദോഷം അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണ പാനീയമാണ് കാർവാ Kvass. വിൻഗ്രിറ്ററ്റ്സ്, സൂപ്പ്, കാസറോകൾ, ഓക്രൊഷ്കി എന്നിവ കാർവേ വിത്തുകൾ കൊണ്ട് അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയാണ്.
ലോകത്തിലെ പല ജനവിഭാഗങ്ങളുടേയും ദേശീയ പാചകത്തിൽ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സിമിൻ. ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും നിങ്ങൾ അത് കണ്ടെത്തും. പോളിഷ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു ദേശീയ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കാർവേ സൂപ്പ്. ജർമ്മൻ വോഡ്ക തയ്യാറാക്കുന്നതിന് "കുമ്മേൽ" ജീരകം വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. ബാൾട്ടിക് രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് തൈര്, തൈര്, ജൊഹനാസ്, ചീസ് എന്നിവയ്ക്ക് ചേർക്കുന്നു.
ഉയർന്ന പാലുത്പാദനം നിർമ്മിക്കാൻ കാർഷിക മൃഗങ്ങൾ കരിമ്പ് വിത്ത്, വൈക്കോൽ എന്നിവ നൽകും. കറുത്ത ജീരകത്തിന്റെ പുക ശ്വസിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. പാമ്പിൻറെ കൈയ്യിൽ ജീരകം വളരെ മികച്ച മറുമരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.