- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- ചിക്കൻ മാംസം - 1.4 കിലോഗ്രാം
- ടൈഗർ ഷിട്രിപ്പുകൾ - 150 ഗ്രാം
- മുത്തുച്ചിപ്പി - 6 എണ്ണം
- റിസ - 350 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ ബ്രൂത്ത് - 1 ലിറ്റർ
- ബേക്കൺ - 150 ഗ്രാം
- ലുക്ക - 1 കഷണം
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- പാംപിറ - 1 ടീസ്പൂണ്
- കൈനെ കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കുങ്കുമം - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി - 225 ഗ്രാം
- ബീൻസ് - 75 ഗ്രാം
- പീസ് - 50 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. ഒലീവ് ഓയിൽ ഫ്രൈമിംഗ് പാൻ, ചൂട് എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒഴിക്കുക. മാംസം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും അൽപം ചൂടുപിടിക്കും വരെ ചിക്കൻ ഫ്രൈയിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ പകുതി ഇടുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ഇടുക, ബ്രൌൺ ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. 2. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മുറിക്കുക, നടുവിൽ വിത്തുകൾ വെട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കുരുമുളക് മുറിക്കുക. ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബാക്കി, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. 3. പീൽ വെളുത്തുള്ളി തകർത്തുകളയും. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ തക്കാളി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, കൈനെ കുരുമുളക്, പപ്രൈര്, കുങ്കുമം, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ചിക്കൻ ചാതം എന്നിവ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് തീയെ വളച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂട് 12 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. 4. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്നും ചിക്കൻ ചൂടാക്കി വറുത്തു പാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ അരി ഒഴിക്കാം. നന്നായി ഇളക്കി 12 മിനുട്ട് ചൂട് ചൂടാക്കി കഴുകുക. 5. ബീൻസ് മുറിക്കുക. ഇത് ചേർത്ത് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, പീസ്, കടുവ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കാം. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും നിന്ന് പുഞ്ചിരി സ്കുളുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും ഒരു പാലെയിലെയും ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുൻപ് അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അരി പരീക്ഷിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. 6. നാരങ്ങ കഷണങ്ങളാക്കി നാരങ്ങകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. ഊഷ്മള പ്ളേറ്റുകളിൽ ആരാധിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 6