- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 1/2 കപ്പ്
- കുങ്കുമം - 1/2 കപ്പ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ബൾബ് - ഒരു കഷണം (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ചുവന്ന കാപ്സിക്കം - 1 കഷണം (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല് (അരിഞ്ഞത്)
- തക്കാളി - 1 കപ്പ് (നന്നായി മൂക്കുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- സോഫ്റ്റ് സ്പാനിഷ് പപ്രിക - 2 കപ്പ്
- അരി - 200 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ ചാറു - 500 മില്ലിലേറ്റർ
- രാജകീയ ചെമ്മീൻ - 1 കിലോ (വൃത്തിയുള്ള, തല നീക്കം)
- കണവ - 2 കഷണങ്ങൾ (1 സെ.മീ വളയങ്ങളിലേക്കു മുറിച്ചുമാത്രം)
- കറുത്ത ചിപ്പികൾ - 1 കിലോഗ്രാം
- ഷെൽഫിഷ് - 1 കിലോഗ്രാം
- പീസ് - 150 ഗ്രാം (ശീതീകരിച്ച)
- ആരാണാവോ - 1/4 കപ്പ് (ഏകദേശം നെയ്യ്)
- നാരങ്ങ - 1 കഷണം (കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
ചേരുവകൾ: പാൻ കടന്നു വീഞ്ഞു പകരും കുങ്കുമം, സാവധാനത്തിൽ തീ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് നീക്കണം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ (വെയിലത്ത് പ്രത്യേക പെയ്ല) എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളി, കുരുമുളക്, പാചകം, മണ്ണിളക്കി, 1 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസന വരെ ചേർക്കുക. അരി ചേർക്കുക, കുങ്കുമ കൂടെ ചാറു വീഞ്ഞും ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്ക. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരി, ചിപ്പി, ചിപ്പി, ഷെൽഫിഷ് എന്നിവ അരികൊണ്ട് ഇളക്കുക. കുക്ക്, 5 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടുക, പീസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് (വീണ്ടും ലിഡ് കീഴിൽ). ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. എല്ലാ "അടഞ്ഞ" ചിപ്പുകളും ക്ലോമുകളും നീക്കം. പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ ഏടുകൾക്ക് ആരാധിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4