- ഉണങ്ങിയ പയറ് - 3/4 കപ്പുകൾ (കട്ട്ലറ്റ്)
- ബേ ഇല - 1 കട്ട് (കട്ട്ലറ്റ്)
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (കട്ട്ലറ്റ്)
- വലിയ കാരറ്റ് - 1 കഷണം (മാംസഭക്ഷണം)
- വലിയ വെണ്ണകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ (കട്ട്ലറ്റ്)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പത്ത് (കട്ട്ലറ്റ്)
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 st. ഒരു സ്പൂൺ (കട്ട്ലറ്റ്)
- ബാൽസിമിയം വിനാഗർ - 1 st. ഒരു സ്പൂൺ (കട്ട്ലറ്റ്)
- ആട് ചീസ് - 120 ഗ്രാം (കട്ട്ലറ്റ്)
- ബ്രെഡ് വിള്ളലുകൾ - 1/4 കപ്പ് (കട്ട്ലറ്റ്)
- കുരുമുളക് - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ (കട്ട്ലറ്റ്)
- മുട്ട - 1 കഷണം (മീശവസ്തുക്കൾ)
- ഹാംബർഗറുകൾക്ക് കുരങ്ങുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ചീരയും ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- തക്കാളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. നാരങ്ങ നീര്, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം 3 കപ്പ് വെള്ളം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പയറ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ 18-20 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. പരുത്തിയിൽനിന്നു വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ബേ ഇല ഉപേക്ഷിക്കുക. 2. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ മണം. 5 സെക്കന്റ് നേരത്തേക്ക് ഭക്ഷണം പ്രോസസറിൽ (സ്മൂത്ത് വരെ!) ക്യാരറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗിൽ ഇടത്തരം വറുത്ത പാളിയിലെ ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. 5 മിനുട്ട് മൃദു ആകുന്നതു വരെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കനംകുറഞ്ഞ വിനാഗിരി, വറുത്തെടുക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് കനം പിടിക്കുക. ഒരു സമീകൃതമായ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതിന് ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറിൽ മിനുസരിയ്ക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ആട് ചീസ്, ബ്രെക് ക്രുമ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചിയിൽ മുളകുകൾ ചേർക്കുക. മുട്ടയും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നാലു ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക, ഓരോ ഡിസ്കിൽ നിന്നും 1 സെന്റിമീറ്റർ കനവും 10 വ്യാസമുള്ള വ്യാസവും (അല്ലെങ്കിൽ ഹാംബർഗറുകൾക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ കുപ്പായത്തിന്റെ കീഴിൽ വ്യാസം). 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു (നിങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ ഇട്ടു എങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് മൂടി). ഇടത്തരം ചൂടിൽ മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. 4 മിനിറ്റ് കട്ട്ലെറ്റുകൾ വറുക്കുക, ചുവപ്പ് browned. രണ്ടാമത്തെ വശത്ത് browned വരെ മറ്റൊരു 6 മിനുട്ട് നേരം കളയുക. ഉർവച്ചീര, തക്കാളി, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് കഷായങ്ങളാക്കാം.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4