പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വയ്ച്ചു പൂക്കൾ

ഓരോ പുഷ്പങ്ങളിൽ നിന്നും കേസരങ്ങൾ മുറിക്കുക ഓരോ വിരലുകളിൽ നിന്നും ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഓരോ നിറവും ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (പൂക്കൾ) - 12-16 കഷണങ്ങൾ
• നീണ്ട ധാന്യം അരി - 80 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 1/2 പീസ്
• തുളസി - 1/2 കഷണങ്ങൾ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 8 ആർട്ട്. തവികളും
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഓരോ പുഷ്പങ്ങളിൽ നിന്നും കേസരങ്ങൾ മുറിക്കുക ഓരോ വിരലുകളിൽ നിന്നും ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഓരോ പുഷ്പം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നന്നായി കഴുകണം. അരി കഴുകാനും ദ്രാവകങ്ങൾ ഊറ്റിയിരിക്കാനും കഴിയും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിനു ശേഷം അരി പാകം ചെയ്യുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒപ്പം പച്ചിലകൾ കീറിപ്പറിഞ്ഞ. ഒരു കപ്പിൽ അരി വയ്ക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇളക്കി 1 ടീസ്പൂൺ (ഏകദേശം) ഓരോ പുഷ്പത്തിലും ഇട്ടു. പൂക്കളുടെ അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കണം. ഒരു എണ്ന ലെ ദൃഡമായി മതി അവരെ വെക്കേണം എല്ലാ പൂക്കൾ മൂടി വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്തശേഷം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച ഡിഷ് നിറഞ്ഞു.

സർവീസുകൾ: 4