ടിരിമാസു

ദിവ്യ ഡിസേർട്ട്, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തിമമിശ്! ഇത് ശരിക്കും രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്! ഈ ഡെസേർട്ടിന് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആരാധകരുണ്ട്, അത് ആശ്ചര്യകരമല്ല! ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ട് ശരിയായിത്തീരുകയും എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ അനുയോജ്യമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പോടെയാണ് ഇത്. ഇത് ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റിയാൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് "ഫ്ലോട്ട്" അല്ല, കൂടാതെ ഗുണങ്ങളെ ആസ്വദിക്കാനുള്ള അനുയോജ്യമായ അനുപാതങ്ങളും ഉണ്ട്. മസ്കാർപോൺ ചീസ് (കൃത്യമായും മസ്കാർപോൺ!), ചിക്കൻ മുട്ടകൾ പുതിയതും, കാപ്പി പുതുതായി നിലത്തുറങ്ങും (മയക്കുമരുന്ന് അല്ല), മസാർപ്പൊൺ ചീസ് (മസ്കാർപോൺ!), ), സാവോയാർഡി കുക്കികൾ മറ്റു കുക്കികളുമായി പകരം വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല (നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് കുക്കി നിർമ്മിച്ച തിമമിസു ഒന്നുതന്നെയല്ല!). ടിറമിയുവിനെ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കണം എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ആദ്യ കട്ടി കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ആദ്യം പ്രണയിക്കും. യഥാർത്ഥത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ടിമിസി ബുദ്ധിമുട്ട് അല്ല, പ്രധാന കാര്യം ഡസർട്ട് ശരിയായി വൃത്തികെട്ടതിനു വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ്, തുടർന്ന് അത് ഒരു കഷണം മുറിച്ചുമാറ്റി ആഘോഷിക്കാൻ കുറച്ചുമാത്രമേ!

ദിവ്യ ഡിസേർട്ട്, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തിമമിശ്! ഇത് ശരിക്കും രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്! ഈ ഡെസേർട്ടിന് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആരാധകരുണ്ട്, അത് ആശ്ചര്യകരമല്ല! ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ട് ശരിയായിത്തീരുകയും എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ അനുയോജ്യമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പോടെയാണ് ഇത്. ഇത് ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റിയാൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അത് "ഫ്ലോട്ട്" അല്ല, കൂടാതെ ഗുണങ്ങളെ ആസ്വദിക്കാനുള്ള അനുയോജ്യമായ അനുപാതങ്ങളും ഉണ്ട്. മസ്കാർപോൺ ചീസ് (കൃത്യമായും മസ്കാർപോൺ!), ചിക്കൻ മുട്ടകൾ പുതിയതും, കാപ്പി പുതുതായി നിലത്തുറങ്ങും (മയക്കുമരുന്ന് അല്ല), മസാർപ്പൊൺ ചീസ് (മസ്കാർപോൺ!), ), സാവോയാർഡി കുക്കികൾ മറ്റു കുക്കികളുമായി പകരം വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല (നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് കുക്കി നിർമ്മിച്ച തിമമിസു ഒന്നുതന്നെയല്ല!). ടിറമിയുവിനെ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കണം എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ആദ്യ കട്ടി കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ആദ്യം പ്രണയിക്കും. യഥാർത്ഥത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ടിമിസി ബുദ്ധിമുട്ട് അല്ല, പ്രധാന കാര്യം ഡസർട്ട് ശരിയായി വൃത്തികെട്ടതിനു വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ്, തുടർന്ന് അത് ഒരു കഷണം മുറിച്ചുമാറ്റി ആഘോഷിക്കാൻ കുറച്ചുമാത്രമേ!

ചേരുവകൾ:

• മാസ്കാർപ്പോൺ ചീസ് 500 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
• സവോയാർഡി കുക്കികൾ 400 ഗ്രാം
• 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• വെള്ളം 400 മില്ലി തിളപ്പിക്കുക
• പുതുതായി നിലത്തു കാപ്പി 8 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
• വൈൻ ചുവന്ന ഡെസേർട്ട് 60 മില്ലിഗ്രാം
• കൊക്കോ പൗഡർ 2.5 ടീസ്പൂൺ. മ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• സ്റ്റെയിസ് 1 തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് മാസ്കാർപോൺ ചീസ്, സവോയാർഡി കുക്കീസ്, ചിക്കൻ മുട്ട, ചുവന്ന ഡിസേർട്ട് വൈൻ, പഞ്ചസാര, വേവിച്ച വെള്ളം, പുതുതായി നിലം കോഫി, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ ആവശ്യമുണ്ട്.
• സ്റ്റെപ്പ് 2 തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കോഫി ചെയ്യണം. അങ്ങനെ ഡിസേർട്ട് കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ അത് പൂർണമായും തണുത്തു. നാം വെള്ളം തിളയ്ക്കും. പുതുതായി നിലത്തു കോഫി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര. ഞങ്ങൾ ചേർത്ത് വിടുക, അതു തണുപ്പിക്കട്ടെ എന്നു.
• സ്റ്റെപ്പ് 3 ഈ സമയം നമ്മൾ പ്രോട്ടീനുകൾ, നാല് യോലുകൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉള്ള യോക്കുകളെ വേർതിരിക്കുന്നു.
• സ്റ്റെപ്പ് 4 ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഴിയിറച്ചി ഞങ്ങൾ വെള്ളം (ഞങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് ഉണ്ടാക്കേണം), അതു yolks ഒരു പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, തീ ശരാശരി making, മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര മിശ്രിതം അടിക്കാൻ ശരാശരി വേഗത്തിൽ മിക്സർ ആരംഭിക്കുക. ജലം ശക്തമായി തിളങ്ങാത്തതും ബൗൾ വെള്ളം തൊടുന്നില്ലെന്നും കരുതുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 5 അപ്പോൾ നമുക്ക് 10 മിനുട്ട് വീതം: പഞ്ചസാര പൂർണമായി പിരിഞ്ഞു, പിണ്ഡം നേരിയ അളവിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, മിക്സറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ അംശങ്ങളുണ്ടാകും.
• ചുവട് 6 നീരാവി ബാത്ത് മുതൽ മഞ്ഞക്കരു വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 7 മോൾപാർപ്പൺ ചീസ് യോർക്ക് ക്രീത്തിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
• സ്റ്റെപ്പ് 8 ചീസ് നൽകുമ്പോൾ, പതുക്കെ പതുക്കെ, പതുക്കെ ഇളക്കുക, മസ്സാമി ഒരു ക്രീം സ്ഥിരതയിൽ ആകുക.
• ഘട്ടം 9 വേർതിരിക്കൽ whisk തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ (3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.) സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികളിലേയ്ക്ക്. ശുദ്ധിയുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ അടിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചമ്മട്ടിക്കയറി സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കട്ടെ.
• സ്റ്റെപ്പ് 10 നാം ചീസ് ക്രീസിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഏതാനും തന്ത്രങ്ങളിൽ മൂന്നോ നാലോ നാലോ അതിൽ ചെയ്യുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 11 ഓരോ തവണയും പ്രോട്ടീൻ ഭാഗം താഴേത്തട്ടിലുള്ള മൃദുലമായ ചലനത്തോടെ ഘടികാരദിശയിലാകണം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പാറ്റൂല ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• സ്റ്റെപ്പ് 12 അപ്പോൾ ടറമിസുയ്ക്കുള്ള ക്രീപ്പ് തയ്യാർ.
• ചുവട് 13 കോഫി കൂൺ, അത് ഊറ്റി, വീഞ്ഞു ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞുള്ള ഒരു കോഫി ഫ്ലാറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. പെട്ടെന്നുള്ള ചലനത്തിലൂടെ നമുക്ക് രണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റ് കാപ്പിയിലേക്ക് കാപ്പി കുത്തുന്നതും ഉടനടി ചതുര രൂപത്തിലുള്ള ചതുര രൂപത്തിലുള്ള ചായംകൊണ്ട് ചർമ്മത്തിൽ എടുക്കും. അതു രൂപം നീക്കം മുറികൾ കൂടെ അഭികാമ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇത് പോയിന്റ് അല്ല.
• ഘട്ടം 14 കുത്തനെയുള്ള ഒരു താഴെയുള്ള പാളി കുക്കികൾ ഞങ്ങൾ വിരിച്ചു.
• ഘട്ടം 15 കുക്കിയുടെ താഴെയുള്ള പാളിയിൽ മുഴുവൻ പാൽപ്പിന്റെ പകുതി വിരിപ്പും.
• ഘട്ടം 16 ക്രീം ഉപരിതല വിന്യാസം.
• ഘട്ടം 17 കുക്കിയുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി കൂടി ഉണ്ടാക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 18 കുക്കികളുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം മാറ്റി അതിനെ നിൽക്കണം.
• സ്റ്റെപ്പ് 19 ഫിലിമുകൾ തിമിമിസ് ഫിലിം, കുറഞ്ഞത് 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ മികച്ചത്! ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിയെടുത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ വെട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് ഉണക്കുക!
• സ്റ്റെപ്പ് 20 ഓരോ ശുശ്രൂഷയും ഉദാരമായി കൊക്കോ പൗഡർ തളിച്ചു. ചിലത് ഒരിക്കൽ എല്ലാ മധുരവും തളിക്കേണം, എങ്കിലും മുറിവുകൾ കൂടുതൽ മനോഹരമായിരിക്കും എന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് കാപ്പി കുടിക്കും!