ചീസ്! ഒരുപക്ഷേ, ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു വ്യക്തിയുമില്ല. ഒരു കഷണം വെണ്ണയും ഒരു കപ്പ് തണുത്ത കാപ്പിയുമൊക്കെ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഇല്ലാതെ എന്തായിരിക്കും രാവിലെ? അത് വിസ്മയമല്ലേ? കൂടാതെ, വിവിധയിനം ചീസ്, ഓരോന്നിനും ഒരു ചീസ് ഉണ്ടോ എന്നറിയാൻ, പുതിയ, ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടാമോ എന്ന് രുചിച്ചറിയാം.ഇന്ന് നാം പർമേസൻ എന്ന പോലെ രസകരമായ ഒരു പേരുപയോഗിച്ച് ചീസ് ശ്രദ്ധിക്കും, ഒപ്പം കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന പാമേൻസൻ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണം എന്നും കണ്ടുപിടിക്കുക.
പാർമസെൻ ചീസ്
പാർമെംസൻ ഇറ്റാലിയൻ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ കടുത്ത ചീസുകളെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ ശരിയായ പേര് പാർമിഗിയാനോ റെഗ്ഗിയാനോ, അല്ലെങ്കിൽ പർമിഗോനോ റെഗിയാനോനോ ആണ്. ചീസ് തല പെർമാസൻ വളരെ വലുതാണ് -40 കിലോ, അതിനാൽ ചീസ് വിൽപന ഇതിനകം പാക്ക് ആണ്.
പാർമസർ സ്റ്റോറേജ്
നിങ്ങൾ ചീസ് വളരെ വാങ്ങി എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായി Parmesan സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.
- പാർമെൻസനെപ്പോലെ അത്തരമൊരു സുന്ദരമായ തരത്തിലുള്ള ചീസ് പോലുള്ള ഒരു തലയോ വലിയ തലയോ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ? ഇത് ഈ ഫോമിൽ സൂക്ഷിക്കുക എളുപ്പമാണ്. ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി ചീസ് പൊതിയുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് ധാരാളം മിനുട്ട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർന്ന്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞെക്കി, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. തുണികൊണ്ടുള്ള ആർദ്രമായിരിക്കും, പക്ഷേ ആർദ്ര അല്ല. ഒരു തുണിയിൽ പൊതിയുന്ന ചീസ്, പോളിയെത്തിലീൻ ചിത്രത്തിലോ സാധാരണ അലുമിനിയം ഫോയിലോ പൊതിഞ്ഞ ഈ "കോമ്പോസിഷൻ" മുകളിൽ. ഇത് തുണികൊണ്ട് ഉണങ്ങുന്നത് തടയും. അപ്പോൾ ഈ പാക്കേജ് സുരക്ഷിതമായി വരണ്ട അറയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾ ചീസ് വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശീതീകരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- തിളപ്പിച്ച പെർമേസൻ പ്രത്യേക ഹെർമിറ്റിക പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാം, തുടർന്ന് ഫോയിൽ പൊതിയുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി ഒരു ആഴ്ച വറ്റിച്ച ചീസ് ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് ഒരു പൊടി പോലെ അല്ല സോസുകൾ ഒരു സങ്കലനം പോലെ ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.
Parmesan വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങനെ വിളിക്കപ്പെടുന്ന പാർമസെൻ ചീസ് സംഭരിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ പോലെ. ഇത് രണ്ട് തരം ആകാം:
- ഒരു ഉപ്പ് പാത്രത്തിലെ സാദൃശ്യമുള്ള സാമഗ്രികളിലെ വലിപ്പവും, ഒരു അപരിചിതന്റെ സാന്നിധ്യവും. ചീസ് ഈ അനുകൂലനം വഴി ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- ഈ തരത്തിലുള്ള parmesanza ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഒരു ചെറിയ പാത്രമാണ്, ചീസ് ആവശ്യമായ അളവ് അളക്കുകയും വിഭവം ചേർക്കുക.
പാർമസെൻ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വറ്റല് പാർമസെൻ ഒരു മാസത്തേയ്ക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതേ സമയം എല്ലാ palatability ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും കഴിയും.
ചീസ് നിർമ്മാണം ഉൽപ്പാദനം, പാമേസൻ ചീസ് ഉൾപ്പെടെ ലോകപ്രശസ്ത സൗന്ദര്യമുളള പലതരം ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഏത് വിഭവങ്ങളിൽ കാര്യമില്ല, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പരമാർഥി ഉപയോഗിക്കും, എത്രത്തോളം നീ അത് സംഭരിക്കാൻ പോകുന്നു, ഏത് രൂപത്തിലാണ്. പക്ഷേ, അത് ഉടനെ തന്നെ കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്, കാരണം ചായയുടെ യഥാർത്ഥ രുചിയും വാസനയും പുതുതായി മുറിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രമേ നൽകാവൂ.