ജീരകം കൊണ്ട് മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

കാരാവ് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് തണുത്ത വരുമ്പോൾ, വീട്ടിൽ വന്ന്, ചൂട്, കട്ടിയുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! അതു കാർവയും വെളുത്തുള്ളി ഒരു മത്തങ്ങ സൂപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും, സൂപ്പ്-പാലിലും ചിന്തിക്കാതെ നല്ലത്. മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ലോകം മുഴുവൻ വേവിച്ചതും കഴിക്കുന്നതും - യൂറോപ്പ്, അമേരിക്ക, ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, ഓസ്ട്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ വകഭേദങ്ങൾ മുറികൾക്കൊപ്പം ആകർഷണീയമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലി പലപ്പോഴും വെള്ളരി സൂപ്പ് ചീസ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞു തയ്യാറാക്കണം. അമേരിക്കയിൽ, ഹാലോവുകളുടെ സ്വദേശത്ത്, ഈ അവധി ഈ കലവറയില്ലാതെ ഒരിക്കലും പൂർത്തിയായിട്ടില്ല, എന്നാൽ ഇവിടെ അത് വളരെ സാന്ദ്രതയില്ലാത്തതാണ്. ഹെയ്തി ദ്വീപിൽ, മത്തങ്ങ സൂപ്പ് സ്വാതന്ത്ര്യ ദിനവുമായി സാദൃശ്യമുള്ള, പുതുവർഷത്തിനായി സേവിക്കുന്ന ഒരു നിർബന്ധിത ഉത്സവമാണ്. ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, പുതിയ മസാലയും ചിക്കൻ ചാറു - മത്തങ്ങ സൂപ്പ് അനിവാര്യമായും, മത്തെങ്ങാനും ഒരു ആപ്പിൾ, ഫ്രാൻസിൽ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഓസ്ട്രേലിയയിൽ പാകം ചെയ്തു, അതിന് വലിയ അളവിലുള്ള സുഗന്ധ ദ്രാവകം ചേർക്കുന്നു. ദേശീയ ഉസ്ബെക് ഡിഷ് ഷിർക്കാകക് ഇതേ മത്തങ്ങയുടെ പാൽ സൂപ്പനല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ഒരു വാക്കിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ മഞ്ഞുകാലവും ഈ മനോഹരമായ ഫലം അടിസ്ഥാനത്തിൽ സൂപ്പ് പാചകം കഴിയും അവർ വിരസത. ആദ്യം ആദർശം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതിന്റെ അതിലോലമായ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടും.

കാരാവ് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് തണുത്ത വരുമ്പോൾ, വീട്ടിൽ വന്ന്, ചൂട്, കട്ടിയുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! അതു കാർവയും വെളുത്തുള്ളി ഒരു മത്തങ്ങ സൂപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും, സൂപ്പ്-പാലിലും ചിന്തിക്കാതെ നല്ലത്. മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ലോകം മുഴുവൻ വേവിച്ചതും കഴിക്കുന്നതും - യൂറോപ്പ്, അമേരിക്ക, ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, ഓസ്ട്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ വകഭേദങ്ങൾ മുറികൾക്കൊപ്പം ആകർഷണീയമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലി പലപ്പോഴും വെള്ളരി സൂപ്പ് ചീസ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞു തയ്യാറാക്കണം. അമേരിക്കയിൽ, ഹാലോവുകളുടെ സ്വദേശത്ത്, ഈ അവധി ഈ കലവറയില്ലാതെ ഒരിക്കലും പൂർത്തിയായിട്ടില്ല, എന്നാൽ ഇവിടെ അത് വളരെ സാന്ദ്രതയില്ലാത്തതാണ്. ഹെയ്തി ദ്വീപിൽ, മത്തങ്ങ സൂപ്പ് സ്വാതന്ത്ര്യ ദിനവുമായി സാദൃശ്യമുള്ള, പുതുവർഷത്തിനായി സേവിക്കുന്ന ഒരു നിർബന്ധിത ഉത്സവമാണ്. ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, പുതിയ മസാലയും ചിക്കൻ ചാറു - മത്തങ്ങ സൂപ്പ് അനിവാര്യമായും, മത്തെങ്ങാനും ഒരു ആപ്പിൾ, ഫ്രാൻസിൽ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഓസ്ട്രേലിയയിൽ പാകം ചെയ്തു, അതിന് വലിയ അളവിലുള്ള സുഗന്ധ ദ്രാവകം ചേർക്കുന്നു. ദേശീയ ഉസ്ബെക് ഡിഷ് ഷിർക്കാകക് ഇതേ മത്തങ്ങയുടെ പാൽ സൂപ്പനല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ഒരു വാക്കിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ മഞ്ഞുകാലവും ഈ മനോഹരമായ ഫലം അടിസ്ഥാനത്തിൽ സൂപ്പ് പാചകം കഴിയും അവർ വിരസത. ആദ്യം ആദർശം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതിന്റെ അതിലോലമായ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രൂത്ത് 1500 മില്ലി
• മത്തങ്ങ 500 ഗ്രാം
• ഉള്ളി 1 pc.
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
• ജീരകം ഉണങ്ങിയ 2 ടീസ്പൂൺ.
• നാരങ്ങ നീര് 2 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
• ഉപ്പ് 2 നുള്ള്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• സ്റ്റെപ്പ് 1 സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നാം വേവിച്ച ചിക്കൻ ചാത്ത്, മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ജീരകം എന്നിവ കഴിക്കാം.
• സ്റ്റെപ്പ് 2 സവാള, വെളുത്തുള്ളി പീൽ എന്നിവ ചേർത്തു വേവിക്കുക. മത്തങ്ങ കഷണം നന്നായി കഴുകി വലിയ പോലെ മുറിച്ചു.
• ചുവട് 3 ചിക്കൻ ചാറു പച്ചക്കറികൾ ഒഴിച്ചു മത്തങ്ങ 30-40 മിനിറ്റ് മൃദു ആണ് വരെ ചൂട് വെച്ചു.
• ചുവട് 4 കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ ഒരു നുള്ള്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ 1-2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഘട്ടം 5 ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പച്ചക്കറി പൂർത്തിയാക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 6 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് ജീരകം പൊരിച്ചെടുക്കുക.
• ചുവപ്പ് 7 പാൻ മസാലക്കൂട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരും ജീരകം ചേർക്കാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക എല്ലാം കൊണ്ടു.
• സ്റ്റെപ്പ് 8 പിന്നീട് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് തീയിൽ നിന്നും മാറ്റി ഉപ്പു ചേർക്കുക.