ചിക്കൻ ചിക്കൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചിക്കൻ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത ചുവന്ന വീഞ്ഞിലിൽ ചിക്കൻ പാചകം ചമ്മന്തി പാചകം ചെയ്ത ഭക്ഷണമാണ്. വൈൻ മാരിനേറ്റ് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവാസനയോടെ ബീൻസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഫ്രാൻസിൽ, കുടുംബ ഡിന്നർക്കും പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾക്കും പാരമ്പര്യങ്ങൾ ശക്തമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് ടൂറിസ്റ്റുകൾക്കും ഒറ്റപ്പെട്ടവർക്കും ഇടയിൽ മാത്രമാണ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ലഭ്യമാവുക. ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ഉദാഹരണം എടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും കൂട്ടുകൂടി കൂട്ടായ്മകൾ സംഘടിപ്പിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- 1 കിലോ ചിക്കൻ
- വൈൻ റെഡ് അർദ്ധ ഉണങ്ങിയ 200 മില്ലി
- ഫ്രോസൺ സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് 300 ഗ്രാം
- ഉള്ളി വെളുത്ത 1 പി.സി.
- വെണ്ണ 30 ഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- ഹാപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം- suneli 2 നുള്ള്
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ചുവപ്പ് 1: ചിക്കൻ, സ്ട്രിങ് ബീൻസ്, റെഡ് വൈൻ, വെളുത്ത ഉള്ളി, വെണ്ണ, മാവു, സസ്യലിൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.
- ഘട്ടം 2 വെള്ളത്തിൽ നടന്ന് കീഴിൽ ചിക്കൻ കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ചുവട് 4 ഉള്ളി മുറികൾ അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടാക്കിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക. ഓരോ വശത്തെ സുവർണ്ണ പുറംതോട് (ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്).
- ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി അരച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
- ചുവട് 7 ചിക്കൻ, ഉപ്പ്, മാവും സുഗന്ധങ്ങളും തളിക്കേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 സൗമ്യമായി ഇളക്കുക, വീഞ്ഞു ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഉടൻ ദ്രാവകം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 30-35 മിനിറ്റ് (ചിക്കൻ തയ്യാറാണ് വരെ) വേണ്ടി ലിഡ് ചൂട് പായസം കുറയ്ക്കും.
- ഘട്ടം 10 ഫിനിഷ്ഡ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എടുത്തു സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 11 ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക 10 മിനിറ്റ് ബീൻസ് (മൃദു വരെ) മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചുവട് 12 ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി വറുത്ത പാൻ, വൈൻ ചിക്കൻ എന്നിവ ഫ്രാൻസിൽ തയ്യാറാക്കാം. പച്ച ബീൻസ് ആരാധിക്കുക അരിഞ്ഞത് സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.