കാവിയാർ, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് എന്നത് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ്. അതിന്റെ ജനപ്രീതിയിൽ മാത്രമല്ല, മികച്ച വിലയേറിയ രുചിയിലും മാത്രമല്ല. ചുവന്ന കാവിയാർ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഇത് വളരെ ലാഭകരമാണ്. ഓരോ സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന പൊൻ കാണാം.
കാവിയാർ യൂട്ടിലിറ്റി
സാൽമോണിഡ് മീൻ പിടിക്കുന്നതിലൂടെ റെഡ് കാവിയാർ ലഭിക്കും. പിങ്ക് സാൽമൺ, ചീനൂക്ക് സാൽമൺ, സോക്കി സാൽമൺ, സാൽമൺ, തുടങ്ങിയവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാവിയാർ മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. മുട്ടകൾ ഭാവി മാലക് ആണെന്നതിനാൽ, മത്സ്യത്തിൻറെ വികസനത്തിന് ആവശ്യമുള്ള പോഷകങ്ങൾ ധാരാളം ഉൾകൊള്ളുന്നതാണെന്ന് ഊഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കാവിയാർ വിഭാഗത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന് പ്രോട്ടീൻ ആണ്, 13% കൊഴുപ്പ്, 50% lecithin ആണ്. മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, സിലിക്കൺ, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുന്നു. കവിവാറിൽ വിറ്റാമിനുകൾ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഡി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ കവറിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗർഭസ്ഥശിശുവിൻറെ ഗർഭപാത്രത്തിൽ ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്ക് ഇത് സഹായിക്കുന്നു. വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉള്ളവർക്ക് കാവിയാർ പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
കാവിയാർ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും
ഓരോ ഹോസ്റ്റസിലും കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കുന്നതെങ്ങനെ? കർശനമായി പറഞ്ഞാൽ, എന്താണ് ബുദ്ധിമുട്ട്? വാസ്തവത്തിൽ, കാവിയാർ തെറ്റായ സംഭരണത്തെ അത് കവർന്നെടുക്കും.
ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി മുട്ടകൾ വാങ്ങാനും, വലിയ അളവിൽ പോലും വാങ്ങാനും നല്ലതല്ല. ദീർഘകാലമായുള്ള സംഭരണത്തിൽ കാവിയാർ അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, അത് അത്തരത്തിലുള്ളതല്ല. കാവിയാർ ഒന്നോ രണ്ടോ ക്യാനുകൾ വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ്, ഉടനെ തന്നെ കഴുകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക എന്നാൽ കുറച്ച് സമയം കഴിയ്ക്കാം.
മുട്ടുകളുടെ അടച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ താപനില -4 മുതൽ -6 ° C വരെയാകുമെന്നത് ഓർക്കണം. ഒരു അടച്ച ടിന്നിൽ സ്റ്റോർ കാവിയാർ ഒരു വർഷത്തിലും അധികം ഫ്രിഡ്ജ് കഴിയും.
എന്നാൽ ഫ്രിജേഗറിൽ ഇത്തരം വ്യവസ്ഥകൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയാത്തത്ര നന്നായി നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും - ശീതീകരണത്തിന് താപനില വളരെ കുറവാണ്. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു കുറഞ്ഞ പ്ലസ് താപനില നിലനിർത്തുന്നത്. അതിനാൽ, ഉചിതമായ താപനിലയിൽ കുറച്ചുകൂടി ലഭിക്കാൻ അത് ഒരു ചട്ടിയിൽ (നിങ്ങൾക്ക് സോവിയറ്റ് നിർമ്മിച്ച റഫ്രിജറേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിലേക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉത്തമം.
കവിവാറിന്റെ തുറന്ന പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിർത്തിയാൽ അത് തണുപ്പുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു കൊടുക്കുക. ആദ്യം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ കേവിർ വയ്ക്കുക, ഫിലിം ഫിലിമിൽ മൂടുക. ഫ്രിഡ്ജറിൽ തുറന്ന കാവിയാർ മൂന്നു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും. തന്റെ നാടൻ കണ്ടെയ്നറിൽ, അതായത്. വിഷം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ഓക്സിഡേഷൻ ഉണ്ടാകും, ടിൻ, മുട്ടകൾ വിടാൻ കഴിയില്ല.
ചുവന്ന സ്വർണ്ണത്തെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് ചിലപ്പോഴൊക്കെ യജമാനത്തിമാർ ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഉത്തരം ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല. കാവിയാർ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ട നശിപ്പിക്കപ്പെടും, ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധനമില്ലാത്ത കഞ്ഞി ലഭിക്കും. ഭാവി കഞ്ഞിയ്ക്കായി ധാരാളം പണം നൽകുന്നത് യുക്തിരഹിതമാണ്.
ചുവന്ന കാവിയാർ വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നീട്ടണമെന്നില്ല. ഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു സുഖം കൊണ്ട് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതു.