ചീസ്, ക്രീം

1. ഒരു പാൻ ഒഴുകുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക. പാൽ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 1 ലിറ്റർ
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1.5 കപ്പ്
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഒരു പാൻ ഒഴുകുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക. പാൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഏഴ് മുതൽ പത്ത് മിനുട്ട് വരെ വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. മുളകുപൊടി ഉണങ്ങിയതും അല്പം ഉരുകിയതും അല്പം ഉരുകിപ്പോകും. 2. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു colander കടന്നു പൂർത്തിയാക്കിയ പിണ്ഡവും എറിയുകയും, മുമ്പ് അത് യാദൃശ്ചികമായി മൂടി അത്യാവശ്യമാണ്. ഫ്ലൂയിഡുകൾ ചോർച്ച നൽകും. പിണ്ഡം ഹാർഡ്, മൃദു കളിമണ്ണ് ടച്ച് സമാനമായ ആയിരിക്കണം. ഈ വേവിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റിൽ ഒരു ദ്രാവകം ഒഴുകുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തൈര് പിണ്ഡത്തെ പിരിച്ചുവിടുക. 3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നിർബന്ധമായും enameled ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിവശം, കോട്ടേജ് ചീസ്, സോഡ, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, മുട്ട ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. 4. വിഭവങ്ങൾ കവർന്നല്ല ക്രമത്തിൽ, നിരന്തരം ഇളക്കി അത്യാവശ്യമാണ്. നിരന്തരമായ കലങ്ങിയതോടെ ചീസ് നന്നായി ഉരുകുന്നു. വിഭവങ്ങൾ ചുമരുകൾ ഭാരം പിന്നിൽ തുടങ്ങും - ചീസ് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചീസ് പിണ്ഡം ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, തണുത്ത തണുപ്പിലേക്ക് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക.

സർവീസുകൾ: 15