ഗ്രേവി കൊണ്ടുളള വെള്ളമുളള അരി

വലിയ കഷണങ്ങളായി ഇറച്ചി പൾപ്പ് കട്ട് ചെയ്യുക, ഞങ്ങൾ മാറ്റി നിർത്തി. എല്ലുകൾ പാൻ ഇട്ടു, ചേരുവകൾ ഒഴിച്ചു :

• മാംസം (കുഞ്ഞാട് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം) - 500 ഗ്രാം
• ഡാകോൺ - 1 കഷണം
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 80 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• അരി - 200 ഗ്രാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വലിയ കഷണങ്ങളായി ഇറച്ചി പൾപ്പ് കട്ട് ചെയ്യുക, ഞങ്ങൾ മാറ്റി നിർത്തി. അസ്ഥികൾ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച്, ഒന്നര ലിറ്റർ കഷണങ്ങളാക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ ഇടുന്നു. കുക്ക് ചാറു 1 മണിക്കൂർ. മറ്റൊരു എണ്ന വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കഴുകി അരി വെച്ചു. ആവശ്യത്തിന് ലിക്വിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ അരിയുടെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. (1: 1 വെള്ളം, അരിയുടെ പ്രാരംഭ അനുപാതം). അരിയുടെ ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായി ദ്രാവകത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേർക്കുക (ഞാൻ സീറയും മല്ലി). യഥാർത്ഥത്തിൽ, നമ്മൾ ഗ്രാരി തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പൂർത്തിയായ അരി ഒഴുകുന്നു. മാംസം നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക-സാധാരണ ഗ്രേവി പോലെ. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് Dyke ആൻഡ് കുരുമുളക് - വെറും വളരെ നന്നായി. വെള്ളത്തിൽ 40 മില്ലി വെണ്ണ ചൂടാക്കി ഞങ്ങൾ അതിൽ മാംസം വെച്ചിരിക്കുന്നു. വറുത്ത മാംസം ചതച്ചതും, ഉള്ളി സുതാര്യവുമാവണം വരെ ഉള്ളി വഴറ്റുക. പച്ചമുളക് ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുശേഷം മുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം നന്നായി ചൂടുപിടിച്ച തക്കാളി, മിക്സ്, സ്റ്റൂപ്പ് എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂടയിൽ ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വഴറ്റിയാൽ തക്കാളിയിലേയ്ക്ക് ചൂടുപിടിച്ച രണ്ട് കഷണങ്ങൾ. 10 മിനിറ്റ് പായസം, പിന്നെ ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മിതമായ പരുവിന്റെ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് സോസ് പാചകം, ഒരുക്കം അവസാനം, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നേരായി പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ. യഥാർത്ഥത്തിൽ, എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു - അത് ഫയൽ ചെയ്യാൻ മാത്രമാണ്. നാം ആഴത്തിലുള്ള പ്ലാറ്റിനകത്ത് അരി കുഴിച്ചെടുത്തു, മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഉദാരമായി ഗ്രേവിക്ക് വെള്ളം നൽകി - അതു സേവിക്കുന്നു. ആശംസകൾ! ;)

സർവീസുകൾ: 4