ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കൊണ്ട് ക്രീം സോസ് ക്രീം തൈര് എന്ന സുഗന്ധവും മൃദുവായ രസവും മീൻ, മാംസം, പാസ്ത, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പല വിഭവങ്ങൾക്കും അവയെല്ലാം അനിവാര്യമാക്കുന്നു. നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഒരു ലളിതമായ മാവും സോസ് തുടങ്ങുന്ന, വെണ്ണ ലെ brewed, സങ്കീർണ്ണമായ അവസാനത്തോടെ, ചേരുവകൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ക്രീം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു അസാധാരണ പച്ച ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, നമ്മൾ ഈ നിറം കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ചതിനാലാണ് നമുക്ക് ഇത് പച്ച നിറത്തിൽ ലഭിച്ചത്. നിങ്ങൾ മഞ്ഞനിറമോ ചുവപ്പ് നിറമോ എടുക്കാം, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ സോസ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ തണൽ ഉണ്ടാകും, രുചി ഒരിക്കലും മാറുകയുമില്ല. അതു തുല്യമായി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന വിതരണം, കാരണം ഇട്ടാണ് മുട്ടയിടുന്ന അല്ല, ഒരു thickener പോലെ ധാന്യം മാവു ഉപയോഗം ശുപാർശ. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മാവുണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കുമെങ്കിൽ അത് ചെറിയ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു അരിപ്പ വഴി സോസിൽ ഒഴിക്കാം. വെളുത്തുള്ളി - നിർബന്ധമാണ്, അത് നിർബന്ധമല്ല, അത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാനാകും. എന്നാൽ അവരെക്കൊണ്ട് ചെയ്യുന്ന സ്ക്വംഗ് സ്പൈസിസ് ഹരിത ക്രീം സോസിന്റെ സമ്പന്നമായ സമ്പന്നവും കൂടുതൽ സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- കുരുമുളക് മധുരമുള്ളത് 1 pc.
- വെണ്ണ 25 ഗ്രാം
- 200 മി
- മാവു ധാന്യം 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പുതിയ ചതകുപ്പ 0.5 കുല
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ക്രീം സോസിൽ ഞങ്ങൾ 20-25% കൊഴുപ്പ് എടുക്കും, 1 വലിയ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പച്ച (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്), ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
- ഘട്ടം 2 കുരുമുളക് കഴുകുക, കാമ്പ് നീക്കം വലിയ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
- ഘട്ടം 3 നന്നായി നന്നായി കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ നന്നായി മാംസംപോലെയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 വെണ്ണയെ ഉരുകുകയും കുരുമുളക് പൊടിച്ച് 5 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക.
- ഘട്ടം 5 വെളുത്തുള്ളി, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് - മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഘട്ടം 6 ബ്ലെൻഡറിലുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നന്നായി വറ്റിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു എണ്ന തിരികെ മിശ്രിതം ഇടുക, രുചി പച്ചിലകൾ, ധാന്യം മാവു, ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക - നന്നായി തിളയ്ക്കുന്ന വരെ ചൂട് ഇളക്കുക.
- ചുവട് 8 സോസ് പാകം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളിലോ മീൻസകളിലോ ഇടുക.