- ക്രീം - 150 മില്ലിലേറ്റർ
- വിശപ്പ് - 600 ഗ്രാം
- വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 150 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മാവു - 50 ഗ്രാം
- പച്ചക്കറി എണ്ണകൾ - 30 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- പ്രോവൻകാൾ ചീര - 2 കപ്പ്
1. ആദ്യം ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകിയശേഷം മാംസം മുറിച്ചെടുത്ത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കും (കഷണങ്ങളുടെ കനം രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ മുതൽ ഒന്നര വരെ ആകുന്നു). മാംസം മൂടി മേടഞ്ഞ് നന്നായി അടിക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ കനം അര സെന്റിമീറ്റർ ആകും. മാംസം കീറുവാൻ ശ്രമിക്കുക. 2. പാത്രത്തിൽ മാവും പച്ചമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാംസം അടിച്ച് മാംസം മുളകും. വറുത്തു പാൻ ചൂടുപിടിക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക, മുപ്പതു സെക്കൻഡ് മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസം ഏറെക്കുറെ അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം അത് ഉണങ്ങിയതാവാം. വോള്യത്തിൽ വോള്യം കുറയ്ക്കുക. നാം മാംസം ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ വിഭവം ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. 4. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, എന്നിട്ട് നന്നായി മാംസം വെട്ടി വഴറ്റുക, ഉള്ളി വറുക്കുക. നാം ഉള്ളിക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നു. ഫ്രൈ സുതാര്യമായ ആൻഡ് വീഞ്ഞും ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് വിട്ടയച്ചു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീമുകളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. നാം ഇളക്കുക. സോസ് സുണീ വേണം. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇല്ല എങ്കിൽ, ഉപ്പ്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഒഴിക്കേണം. പച്ചക്കറി സാലഡ്, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ല സൈഡ് വിഭവം ആയിരിക്കും.
സർവീസുകൾ: 4