- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ (പിണ്ണാക്ക് ചേരുവകൾ :)
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
- അന്നജം - 100 ഗ്രാം
- മാവു - 100 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ജലാംശം സോഡയുടെ 1 ടീസ്പൂൺ)
- ബ്ലാക്ക്ബെറി - 300 ഗ്രാം (നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ :)
- ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
വേവിച്ച തണുത്ത വെള്ളം 150 മില്ലിലധികം ജെലാറ്റിൻ ഇടുക. 1 മണിക്കൂർ വിടുക. Yolks നിന്ന് മുട്ട വെള്ള, പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് താലത്തിൽ വിത്തുകൾ വീശുക. അന്നജം മിശ്രിതം ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. മുട്ട വെള്ള അടിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു ഇളക്കി വൈറ്റ് ചേർക്കുക, സമരം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണയിലേക്ക് കുഴിയെടുക്കുക. 180 ° C വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പൊരുത്തമുള്ള ക്രെക്ക് ലഭ്യത പരിശോധിക്കുക. പുഴുക്കൾ ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കണം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക. പറക്കാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇളക്കുക. ജെല്ലിറ്റിനെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക (പാകം ചെയ്യരുത്). മിക്സ്, സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ലേക്കുള്ള ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള നീക്കം, സുണീ ലേക്കുള്ള. പൂർത്തിയായ Korzik 2 ഭാഗമായി മുറിച്ചു. താഴത്തെ ഭാഗം വശങ്ങളിലുമായി നിലനിർത്തുക. കേക്ക് പൊടിച്ചതിന്റെ 2/3 പകരുക, പരത്തുക. ഒരു രണ്ടാം പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക. ബാക്കിയുള്ള ഫില്ലിംഗും ലെവൽ പകരും. രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെടലിന് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 4