- വിശാലമായ escalope - 4 കഷണങ്ങൾ
- കൂൺ - 400 ഗ്രാം
- സുരഭിലമായ - 1 കഷണം
- ആരാണാവോ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- നാരങ്ങ - 0.5 പൈസകൾ
- ക്രീം - 250 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
കഷണങ്ങൾ കയറി കൂൺ മുറിച്ചു, ആരാണാവോ, ഉള്ളി മുളകും. 2 സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. വറുത്ത സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെന്ത, 1 മിനിറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. ജ്യൂസ് കൂൺ നിന്ന് ഒഴുകുന്നതു വരെ ഫ്രൈ, പിന്നെ മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് വേണ്ടി ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്ത പഴച്ചാറുകൾ ശേഖരിക്കാനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ വറുക്കുക. തുടക്കത്തിൽ അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവക്കൊപ്പം ഏലക്കുന്നതും ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അതേ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാനിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാക്കി വേവിക്കുക എസ്കലേപ് ചെയ്യുക. എസ്ക്ലോപ്പുകള് തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോഴും ഓരോ 15 സെക്കന്ഡിലും (ഏകദേശം) തിരിയാം. ഒരിക്കൽ അവർ വേവിച്ചശേഷം ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക. കൂൺ ജ്യൂസിലേക്ക് ഒഴിച്ചു തീയിലിട്ട് വറുത്ത പാൻ ഇടുക. കൂൺ, 250 മി.ലി വരെ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അല്പം സുലഭമായി ഒരു പരുവിന്റെ സോസ് കൊണ്ടുവരിക. അത് ഫോളിലെയ്ക്ക് കീഴിലായി കഴിഞ്ഞപ്പോൾ എസ്കലോപ് അനുവദിച്ച ജ്യൂസുകൾ ചേർക്കുക. അരി, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റ്യൂവാഡു പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്കാപ്പിക്ക്, ഒപ്പം കൂൺ സോസ് ഒഴിക്കേണം.
സർവീസുകൾ: 4