- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- സവോയി ക്യാബേജ് - 1 കഷണം
- സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്നുള്ള - 400 ഗ്രാം
- അരി - 1/2 കപ്പ്
- ബേസിൽ (തണ്ട്) - 1 പീസ്
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം
- ധാന്യം (ടിന്നിലടച്ച) - 150 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്, കറി, ഇഞ്ചി - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
സാവോയ് കാബേജ് ശരിയായി എന്റെ വലിയ ഇലകൾ വേണ്ടി പൊളിച്ചു. ഞങ്ങൾക്ക് 8 വലിയ ഷീറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ക്യാബേജ് റോളുകൾ പൊതിഞ്ഞ് കാബേജ് ഇലകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്ക ഒരു എണ്ന ലെ വലിയ കാബേജ് ഇലകൾ വെച്ചു. തീയിൽ പാൻ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഷീറ്റുകൾ വെള്ളത്തിൽ അൽപംകൂടി കിടക്കുക, അതിനുശേഷം നാം അവരെ ജലദോഷം കൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കും. പിന്നെ ഷീറ്റ് ഹാർഡ് ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക - സ്റ്റംപ് അറ്റാച്ച് ചെയ്ത ഭാഗം, കേന്ദ്ര നഖങ്ങൾ. അരി പാകം വരെ പാചകം ചെയ്യുക (ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ 5-7 മിനിറ്റ്). ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വേവിച്ച കടൽഭക്ഷണം ഷെല്ലുകളും ഷെല്ലുകളും (എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ) വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചുവന്ന വരെ വയ്ക്കുക. ഉപ്പും സമചതുര മുറിച്ച് കാരറ്റ് ലേക്കുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ചേർക്കുക. ഫ്രൈ ചുകന്ന സവാള വരെ. വറുത്ത സീഡ് മിക്സ്, വേവിച്ച അരി, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം (സുഗന്ധമില്ലാതെ) എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സുഗന്ധങ്ങളൊഴിച്ച് ചത്തൊഴിച്ച്, 20-30 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വിടുക. അടുത്തതായി, സവോയ് ക്യാബേജ് ഒരു ഷീറ്റ് എടുത്തു കേന്ദ്രത്തിൽ കേന്ദ്രം വെച്ചു, സാധാരണ കാബേജ് റോളുകൾ പോലെ പൊതിയുന്ന ആരംഭിക്കുക. കാബേജ് റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ പൊട്ടിച്ചെടുക്കണം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുട്ടി, ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് റോളുകൾ ഇടാനുള്ളതല്ലാം ഓരോ വശത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ ഫ്രൈ. വേവിച്ച വെള്ളം കാബേജ് റോളുകൾ പകുതിയാക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ദ്രാവകം (മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ്) ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്ത് കാബേജ് റോളുകൾ പൂശുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് കാബേജ് റോളുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം സേവിച്ചു. ആശംസകൾ! :)
സെർവിംഗ്സ്: 3-4