വൃത്താകൃതിയിലുള്ള റോളുകൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ സ്വിറ്റ്സർലൻഡിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സുഹൃത്തിൽ നിന്നും പഠിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി സമാനതീതമായെങ്കിലും, പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒമേലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിർണായകമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ പോലെ അവർ തറച്ച മുട്ടകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവിടെ വിളിക്കുന്നു. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ, യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് പൊടി ചേർത്തു, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന ആയിരിക്കണം. രണ്ടാമതായി, ഇതേ കാരണത്താൽ ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് "വിശ്രമിക്കണം": ചമ്മന്തിത്തുടങ്ങിയ ശേഷം കുഴമ്പ് എയർ ബാബുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കണം. ഈ ശുപാർശകൾ കൊണ്ട്, പാൻകേക്കുകളെ വേഗതയാർന്നതും ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടെരിച്ചു. ഏതെങ്കിലും സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക് അവർ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. അതു കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ സുഗന്ധപൂരിത പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് പാൻകേക്ക് റോളുകൾ ഒഴിച്ചു നുറുക്കിയ, അലങ്കാര മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല അധിക രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തൈര് 200 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- പൊട്ടാറ്റ് അന്നജം 2 ടീസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ നീര് 2 ടീസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ സിറപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- നാരങ്ങ 1 pc.
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇരുട്ട 2 ടീസ്പൂൺ ആണ്. മ.
- ബദാം വിയർപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെണ്ണ 25 ഗ്രാം
- കറുവാപ്പട്ട ഭൂമി 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഘട്ടം 1 പിക്കക്കല് റോളുകള് വേണ്ടി ചേരുവകൾ, മതേതരത്വത്തിന്റെ ആൻഡ് നുറുക്കുകൾ ഉൾപ്പെടെ, വളരെ ധാരാളം, എന്നാൽ ചെറിയ വോള്യങ്ങളിൽ.
- വെള്ളം, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, മാവു ചേർക്കുക. കൈ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ലത്: ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ whisk കൂടെ, ഇടിച്ച് ഇട്ടാണ്. അര മണിക്കൂറെങ്കിലും മേശയിൽ തങ്ങിനിൽക്കുക.
- ഘട്ടം 3 ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടു പാൻകേക്കുകൾ. താഴെ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൊണ്ട് ലളിതമായി lubricated ആണ്.
- ഘട്ടം 4 പാൻകേക്കുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറി നീങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് പാൻകേക്ക് തിരിക്കുക, മറ്റൊരു വശത്ത് ചുടേണം.
- ചുവട് 5 ചിതയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകൾ മടക്കിക്കളയുക. പരിശോധനയുടെ ഈ തുകയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 6 പാൻകേക്കുകൾ ആവശ്യമുണ്ട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തുക വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
- ചുവട് 6 ഞങ്ങൾ ഒരു കുപ്പിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, അന്നജം, മുട്ട, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് 1 ടീസ്പൂണ് സംയോജിപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 നാരങ്ങ സിറപ്പ് ചേർത്ത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഒടുവിൽ, കഴുകി ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 9 തൈര് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ ലബ്രിയുചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 10 വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ റോളുകൾ ഇടുക.
- ചുവട് 11 ബ്രഡ് കട്ട്, കറുവാപ്പട്ട, ബദാം തളികകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞത് ചെറുതായി നനഞ്ഞെങ്കിലും എളുപ്പത്തിൽ തകരുന്നു. ബാക്കിയുള്ള തൈര് പിണ്ഡമുള്ള റോളുകള് തിളപ്പിച്ച് തളിക്കേണം.
- ചുവട് 12 180 ° സി 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ ചുടേണം.
- ചുവട് 13 പകുതി ഓരോ ഉരുട്ടും വെട്ടി പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കും. യഥാർത്ഥ പാചകത്തിൽ, അത് ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ rhubarb ജാം സേവിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ട, പക്ഷേ, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അവർ ഇതിനകം വളരെ മധുരവും, പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് - ശരിയാണ്.