- currants - 525 ഗ്രാം
- കിഷ്മിഷ് - 240 ഗ്രാം
- ഉണക്കമുന്തിരി - 240 ഗ്രാം
- മിശ്രിതം പൂരിപ്പിച്ച വിളവെടുപ്പ് - 120 ഗ്രാം
- ചെറി - 180 ഗ്രാം
- മാവു - 300 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
- മത്തങ്ങ പൈ വേണ്ടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1/2 കപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
- നിലക്കടല - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ, പീൽ - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- വലിയ മുട്ടകൾ - 6 ഖണ്ഡങ്ങൾ
- കോഗ്നാക് - 3 സെ. തവികളും (വെള്ളമൊഴിച്ച് അധിക കോഗ്നാക്)
1. ബേക്കിംഗ്, പേപ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ്, പേപ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ്, ഫോർവേഡ് ചെയ്യുക. അച്ചിൽ അടിഭാഗത്ത് കടലാസ് രണ്ടു പാളികൾ ഇടുക. 2. അര ഷാമിൽ മുറിക്കുക. തിളച്ചുമറിയുന്ന പഴം വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, സുൽത്താന, ഉണക്കമുന്തിരി, കൊഞ്ചിചെയ്ത പഴങ്ങൾ, ഷാമികൾ, മാവു, ഉപ്പ്, മത്തങ്ങ പൈ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. നന്നായി വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 4. മുട്ട, ഒരു സമയം, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5. പകുതി മിശ്രിതം, പഴങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള മാവും പഴങ്ങളും ചേർക്കുക. ബ്രാൻഡി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒടുവിൽ, കോഗ്നാക് ചേർക്കുക. പൂപ്പൽ ചുടേണ്ടതിന്നും. സ്പൂണിന്റെ പുറകിൽ കുഴമ്പ് കുഴിക്കുകയും മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ഇൻഡെന്റുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു - ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ക്രീം പ്രയോഗത്തിന് മിനുസമുള്ള ഒരു ഉപഗ്രഹം സൃഷ്ടിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ പേപ്പറിൽ ഒരു പാത്രത്തിന്റെ ഇരട്ടി പാളിയായി വയ്ക്കുക. 7. നിരന്തരമായ അടുപ്പമുള്ള വാതിൽ തുറക്കാൻ ശ്രമിക്കാത്തത്, 4.5 മണിക്കൂർ വേണ്ടി 150 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ ചേർത്ത കത്തി വൃത്തിയാക്കിയാൽ കേക്ക് തയ്യാറാണ്. 8. കേക്ക് ഒരു മണിക്കൂറോളം രൂപത്തിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പിന്നെ പൂർണ്ണമായും താമ്രജാലം തണുക്കുന്നു. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട്, പൈ ഉപരിതലത്തിൽ grooves ഉണ്ടാക്കി കോഗ്നാക് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അടിക്കാൻ കഴിയും.
സർവീസുകൾ: 10