- മാവു - 300 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം (175 കുഴെച്ചതുമുതൽ, 125 ഗ്രാം ക്രീം)
- പഞ്ചസാര പൊടി - 125 ഗ്രാം
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര - 615 ഗ്രാം (115 - ക്രീം, 500 - മധുരമുള്ളത്)
- മഞ്ഞ - 1 പീസ്
- പാൽ - 75 ഗ്രാം
- കോഗ്നാക് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം
- കൊക്കോ - 15 ഗ്രാം (പകുതി - മധുരവും, പകുതി കഷണം)
- വെള്ളം - 150 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ നീര് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- നട്ട് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
175 ഗ്രാം ഒരു ഏകതയാക്കുക. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര പൊടി, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. മാവു ചേർക്കുക. കൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെപ്പായി 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതിൽ ഓരോന്നും ഓരോ ചതുരശ്ര അടി 18 മുതൽ 18 സെന്റീമീറ്റർ വരെയാകാൻ കഴിയും, ഇത് കാർഡ്ബോർഡ് ടെംപ്ലേറ്റിൽ സൌകര്യപ്രദമായി മുറിക്കുക. ഓരോ കേക്കും വ്യക്തിഗതമായി ഫ്രീസറിൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു. ചെറുതായി തണുത്തുറഞ്ഞ ദോശകൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10-12 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുകളയേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ എടുത്തു അതു താങ്ങാൻ തണുക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുക, 500 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്. ഒരു കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത ചേരുവകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നത് വരെ 10-15 മിനുട്ട് ദൈർഘ്യം ഉണ്ടാകും. ലിപ്സ്റ്റിക്ക് കനംകുറഞ്ഞാൽ കൊക്ക പൊടി കൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലിപ്സ്റ്റിക് തുല്യമായി ഒരു ദോശ വിതരണം ചെയ്തു (കേക്ക് മുറി ഊഷ്മാവ് വേണം). ഞങ്ങൾ കേക്കിന് മുകളിൽ ലിപ്സ്റ്റിക് പ്രചരിപ്പിച്ചു - അത് മാറ്റി. ഇപ്പോൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പരുവിന്റെ കൊണ്ടുവരികയും, ബാഷ്പവും പാൽ സ്ഥിരത ലേക്കുള്ള 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പനോരമ ആൻഡ് പഴുത്ത സംയോജിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തണുത്ത, പിന്നെ നേരിട്ട് ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: വെളുത്ത തല്ലി വരെ വെട്ടി തല്ലി, പിന്നീട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അടിച്ചു തുടരും ക്രമേണ സിറപ്പ് പരിചയപ്പെടുത്തുക. ക്രീം മിക്കവാറും യൂണിഫോം ആകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കോഗ്നാക് ചേർക്കുന്നു. അപ്പോൾ 2 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം മാറ്റി, ബാക്കിയുള്ള ക്രീമിലേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക. നല്ല തീയൽ. ഫലമായി തവിട്ട് ക്രീം 4 സമാന ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം നാലിലൊന്ന് ഓരോ പാളിയിലും പരന്നുകൊണ്ട്, കേക്ക് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുക. മുകളിൽ മധുരവുമുള്ള മധുരമുള്ള, കേക്ക് ആയിരിക്കും. നാം ക്രീം ശേഷിക്കുന്ന പാദത്തിൽ പിണ്ണാക്ക് വശങ്ങളും തടവുക, മുകളിൽ നിന്നും വെണ്ണ ക്രീം, പരിപ്പ് ശേഷിപ്പുള്ള കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു. നാം ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് കേക്ക് അയച്ചു, അതിനുശേഷം "ലെനിൻഗ്രാഡ്" കേക്ക് മേശയിൽ നൽകാൻ കഴിയും. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 8