- പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 10-12 കഷണങ്ങൾ
- കൊക്കോ - 1 ആർട്ട്. സ്പൂൺ (ക്രീം അതിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- മാവു - 3 കപ്പ്
- കോഗ്നാക് - 1 സെ. സ്പൂൺ (ചെറി കഷായങ്ങൾക്കായുള്ള പ്ലസ്)
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 കപ്പ്
- വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം (ക്രീം)
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ ബാങ്ക് - 1 പീസ് (ക്രീം)
- കുഴിയില്ലാത്ത ഷാമം - 500 ഗ്രാം (ക്രീം)
കേക്ക് "മദ്യപാനം ചെറി" അവധി ദിവസത്തിന്റെ ഏറ്റവും നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ രാത്രിയിൽ അത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു മുറിച്ച് കഴിയും. തയാറാക്കുന്ന വിധം: കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ചെറി പകരും കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ചെറി പുളിച്ച എങ്കിൽ, പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും അടിക്കുക. കൊക്കോ, വാനിലിൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കോഗ്നാക്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ അടിക്കുക. 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. വെണ്ണ കൊണ്ട് 28-30 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള പിളർപ്പ് രൂപം വഴിമാറിനടപ്പ്, ത്യജിച്ചു മാവു തളിക്കേണം അധികമായി ഇളക്കും. അടുപ്പത്തു നടുവിൽ 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആകൃതിയിൽ ചുട്ടു ചുടേണ്ടതിന്നും. ഫോം നേടുകയും വശങ്ങൾ നീക്കം ഒരു നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് മൂടി. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പമുള്ള ചുവന്ന റാക്കിൽ ബിസ്കറ്റ് ആകാരം വയ്ക്കുക. ബിസ്കറ്റ് പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കട്ട് മുകളിൽ മുറിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൾപ്പ് എടുത്തു 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ വിടവാങ്ങുന്നു ബിസ്കറ്റ് പൾപ്പ് grind. ക്രീം, വിപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ, കൊക്കോ തയാറാക്കാൻ. ചെറി, തകർന്ന ബിസ്കറ്റ് ചേർക്കുക. ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു കഷണം ബിസ്കറ്റ് കവർ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ്, ഷാമം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് രസകരം.
സർവീസുകൾ: 8