- എണ്ണ - 110 ഗ്രാം
- ഉള്ളി ഇടുക - 110 ഗ്രാം
- സെലറി - 55 ഗ്രാം
- ലീക്ക് - 55 ഗ്രാം
- മാവു - 70 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ ചാറു - 235 മില്ലിലേറ്റർ
- പാൽ - 2 ലിറ്റർ
- കൂൺ - 450 ഗ്രാം
- നിലത്തു ടാർഗൺ - 1 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 120 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
നിങ്ങൾക്ക് 1/3 കപ്പ് (70 ഗ്രാം) മാവു, വെണ്ണ 4 ounces (110 ഗ്രാം), 1 കപ്പ് (235 മി.ലി), ചിക്കൻ ചാത്ത്, 4 ഔൺസ് (110 ഗ്രാം) ഉള്ളി (ഏകദേശം 1/2 വലിയ മഞ്ഞ സവാള), (55 ഗ്രാം) സെലറി, 2 അസുഖങ്ങൾ (55 ഗ്രാം), 7 കപ്പ് (1.65 എൽ) മുഴുവൻ പാൽ (കാണിക്കുന്നില്ല). നിങ്ങൾക്ക് 12 മുതൽ 16 ഔൺസ് (340 മുതൽ 450 ഗ്രാം വരെ) ചാമ്പിനോൺ, 1/4 ടീസ്പൂൺ (0.4 ഗ്രാം), ഉണങ്ങിയ നിലം ടാർഗൺ, 1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി), ക്രീം, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് . നന്നായി മത്തെഴുകി കളയുക. ഉള്ളിയിലെ പച്ച ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു കളയണം, വെളുത്ത മാത്രം ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്. ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ചൂട് മേൽ ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, സെലറി, മത്തെങ്ങാ, വേവിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവു ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക. ഏകദേശം പന്ത്രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മിശ്രിതം ചെറുതായി മഞ്ഞയായി തിരിക്കും. ഒരു എണ്ന കടന്നു ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാൻ പാൽ ചേർക്കുക. അങ്ങനെ അംപച്ചകൾ രൂപപ്പെടാൻ പാടില്ല. ഇടയ്ക്കിടെ ഓരോ ഗ്ലാസ് പാൽ പകരും ഓരോ ഭാഗത്തും മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നു. സൂപ്പ് ഒരു നമസ്കാരം 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഭാഗത്തിന് വേണ്ട ചേരുവകൾ: 12 മുതൽ 16 ഔൺസ് (340 മുതൽ 450 ഗ്രാം വരെ) Champignons, 1/4 ടീസ്പൂൺ (0.4 ഗ്രാം) ഉണങ്ങിയ നിലം ടാർഗൺ, 1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി) ഫാറ്റി ക്രീം. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ താളപ്പിഴകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. കൂൺ കഴുകിക്കളയാം. ചെറിയ കൂമ്പോളായി കൂൺ മുറിക്കുക. സൂപ്പ് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ കൂൺ ഇടുക. സൂപ്പ്, ഇളക്കി 1/4 ടീസ്പൂൺ ടർഗോൺ ചേർക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് കൂൺ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അരമർത്തുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു സൂപ്പ് കലർത്തി 1/2 കപ്പ് ക്രീം ക്രീം. അതിനുശേഷം നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
സർവീസുകൾ: 3