- മാവ് - 2 1/2 കപ്പ് (ഒപ്പം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
- തേൻ - 1/3 കപ്പ്
- പാൽ - 5 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- വാനില സത്തിൽ - 2 സെന്റ്. തവികളും
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 3 സെ. തവികൾ (ഓപ്ഷണൽ)
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ (തളിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ))
1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ബട്ടർ തണുത്ത ആൻഡ് ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി മുളകും. മാംസം, ബ്രൌൺ ഷുഗർ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. വെണ്ണയും ചേർത്ത് നുറുക്കുകൾ ചേർക്കേണ്ടതില്ല. 2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തേൻ, പാൽ, വാനില സത്തിൽ തുളയ്ക്കുക. 3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവു ചേർക്കുക, ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രോസസ്സർ മിശ്രിതമാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും സ്റ്റിക്കിയും ആയിരിക്കണം. ഒരു വലിയ കഷണം പോളിയെത്തിലീൻ ചിത്രത്തിന് നേരിയ മാവുമൊത്ത് തളിച്ചു, എന്നിട്ട് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൊതിയുക, തുടർന്ന് 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് അത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കുക. 4. പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടറ്റത്തും ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മാവു കുഴച്ച് കുഴമ്പ് 3 മി.മീ. നീളമുള്ള ദീർഘചതുരമായി ചുരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിറകു ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവു ചേർക്കുക. 5. ചതുരത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കത്തി കീറി മുറിക്കുക, പടക്കം പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ചേർത്ത് രണ്ടു ബേക്കിംഗ് ട്രേകളിൽ പടക്കം, ഒരു തളിക്കുക തളിക്കേണം. ഫ്രിജററിൽ 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിജേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 15-20 മിനുട്ട് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 6. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഡോട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ക്രാക്കറുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. തണുപ്പേറിയ വരെ അവർ ഉറച്ച ആകുന്നതു വരെ, 15-25 മിനിറ്റ് പടക്കം ചുടേണം.
സെർവിംഗ്സ്: 10-12