- ഇളക്കി വെണ്ണ - 1 കപ്പ്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാനില - 1 ടീസ്പൂണ്
- കറുവപ്പട്ട - 2 കപ്പ്
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഇളക്കി വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ് ((2 സ്പൂൺ)
- കറുവപ്പട്ട - 2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ് (ഗ്ലാസ്)
- നെയ്യ് - 2 സെ. തവികൾ (ഗ്ലാസ്)
- തൽക്ഷണം എസ്പ്രസ്സോ കോഫി - 1/2 കപ്പ് (ഗ്ലാസ്)
- വാനില - 2 കപ്പ് (ഗ്ലാസ്)
- പാൽ - 2-4 ആർട്ട്. തവികൾ (ഗ്ലാസ്)
1. ഒരു കുക്കി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവു, കറുവാപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വിപ്പ് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും കൂടി. മുട്ടകൾ ഒന്നൊന്നായി അടിക്കുക. അപ്പോൾ പകുതി മിശ്രിതം മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നത് വരെ തീയൽ. 2. പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിജറിൽ 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഇടുക. ശേഷം, തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാതി മാറ്റി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം പോളിയെത്തിലീൻ ഫിലിമിൽ 22 സെഗ്മെൻ സെ മീറ്ററും 3.5 സെന്റിമീറ്റർ കനംകുറഞ്ഞ ഒരു ചതുരശ്ര അടിയിൽ പകുതി വൃത്തിയാക്കുക.പകുതി നന്നായി ഇളക്കി വെണ്ണ കൊണ്ട് മിശ്രിതം പൊട്ടിക്കുക, പകുതി തവിട്ട് പാചകരും അര കപ്പ് തളിയും. 4. ഒരു സിനിമ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറിലേക്ക് ഫ്രിജേറിൽ തണുപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്ന പകുതിയും പൂരിപ്പിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. 5. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ ഗുളികയോ കടലാസ് പേപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ പൂരിപ്പിക്കുക. ഓരോ കഷണം 24 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 6. 10-12 മിനുട്ട് കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുടേണം. ഗ്ലാസുകൾ പ്രയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 7. ഐസിംഗിനെ ഉണ്ടാക്കാൻ എണ്ണ, എസ്പ്രെസോ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നീട് പാൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്തിക്കും വരെ പാൽ, ഒരു സമയത്ത് 1 ടേബിൾ, ചേർക്കുക. അതു ബിസ്കറ്റുകളും നനയ്ക്കപ്പെടുന്നത് വേണ്ടത്ര ദ്രാവക ആയിരിക്കണം. 8. കോഫി ഐസിംഗുമൊത്ത് ശീതീകരിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ധാരാളം മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10