ടൂണിപ് (ബ്രസ്സിക്ക റാപ്പാ എൽ.) ക്രൂശിതമായ ഒരു കാബേജ് കുടുംബത്തിലെ രണ്ടു വർഷത്തെ പഴം. ഏകദേശം 4,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ടൂണിപ്പ് കൃഷി ചെയ്തു. അതിനു ശേഷം അവൾ വേവിച്ചതും വേവിച്ചതും, വെണ്ണ കൊണ്ട് കെട്ടിയതും, പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള പച്ചയും എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഉദാഹരണത്തിന് റഷ്യയിൽ കാഥറിൻ രണ്ടാമൻ സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുവരുന്നതുവരെ പ്രധാന ഭക്ഷണ ഉത്പന്നമായിരുന്നു റഷ്യയിലെ എല്ലായിടത്തും.
റഷ്യയിലും യൂറോപ്പിലും വളരെക്കാലം ടേൺപിപ് പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികളായിരുന്നു. Turnips ൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള സൂപ്പ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നത് "Repnik". സൈബീരിയയിൽ നിന്ന് ഒരു ട്രിപ്പ് കാബേജിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ്. വേനൽ വിളകളുടെ നിറവും രൂപവും വലുപ്പവും തമ്മിൽ പരസ്പരവിരുദ്ധമായിരിക്കുന്ന ഈ ലോകത്തിലെ പലതരം ഇനങ്ങളുണ്ട്.
ടേണിംഗ് ഒരു "പൊൻ" പച്ചക്കറി വിളിച്ചു കാരണം അതിൽ വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
കര്ശനത്തിന്റെ രാസഘടന.
ഓറഞ്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, വിറ്റാമിനുകൾ, മരുന്നുകൾ, ഗ്ലൂക്കോറഫാണിൻ, സൾഫോറഫാണിൻറെ പച്ചക്കറിക "പൂർവ്വം", അതും ശക്തമായ ആന്റി ഡയബെറ്റിക്, ക്യാൻസർ-ഇതര ഗുണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അപൂർവ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഗ്ലൂക്കോടാപാനിൻ പലതരം ക്യാബേജിലും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ട്യൂൺപ്സ്, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി, കൊഹ്ബ്രാബി തുടങ്ങിയവ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്. ചെറിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, പി പി, ബി 1, ബി 5, ബി 2, പൊട്ടാസ്യം, കരോട്ടിൻ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, മാംഗനീസ് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ വിരസമായ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, കാബേജ് എന്നിവയെക്കാൾ രണ്ടിരട്ടിയാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. എങ്കിലും, അവർ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അളവിൽ ചാമ്പ്യൻമാരാണ്. Turnips ലെ ഫോസ്ഫറസ് റാഡിഷ് റാഡിഷ് അധികം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ടോർണിൻ ധാതു ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മനുഷ്യ ശരീരം അത് ആവശ്യമായ, ഔഷധ ഉള്ള ഏത്.
ഉദാഹരണമായി, സൾഫർ ലവണങ്ങൾ രക്താർബുദം അണുവിമുക്തമാക്കുകയും, ശുദ്ധീകരിക്കുകയും കല്ലുകൾ മൂത്രപിണ്ഡം വൃക്കകളിൽ. കൂടാതെ, ചർമ്മ രോഗങ്ങൾ, സന്ധികൾ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവക്ക് സൾഫറിന്റെ ഉപ്പ് ഗുണം ചെയ്യും.
മഗ്നീഷ്യം ടേണിക്സിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഒരു അളവുകോലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂക്ഷ്മപരിശോധനയ്ക്കും അസ്ഥികൾക്കുണ്ടാകുന്ന അസ്ഥികൾ കാൽസ്യം ശേഖരിക്കാനും മഗ്നീഷ്യം സഹായിക്കുമെന്ന വസ്തുതയും കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ഇത് കൗമാരക്കാരന്റെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്ന അസ്ഥികൂടം വളരുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വസ്തുത മുതിർന്നവർക്കു വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവർ അസ്ഥികളെ ദുർബലപ്പെടുത്തുവാൻ തുടങ്ങുന്നു, അതായത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.
ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ.
കര്ശനമായ ഔഷധ ഉള്ള വ്യാപകമായി രോഗങ്ങൾ എണ്ണം തടയുന്നതിനും ചികിത്സ നാടോടി മെഡിസിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാടോടി ഔഷധ പഠനം, turnips പുരാതന കാലം മുതൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതാണ്, കാരണം അത് കുടൽ, വയറുവേദന എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ട്യൂൺപ് ശൈലിയാണ്, ആന്റിസെപ്റ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്. പ്രയാസമുള്ളവരും പ്രമേഹവുമുള്ള ആളുകൾ റ്റീപ്പ് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി കുറയ്ക്കുക, കൂടാതെ ഇത് അധിക കിലോഗ്രാം നഷ്ടപ്പെടുത്തും. ടൂൺപിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിക്കാൻ പിത്തസഞ്ചി കരൾ രോഗങ്ങൾ വേണ്ടി. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ഉപയോഗം ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അതോടൊപ്പം, ഉപാപചയ രീതി സാധാരണവൽക്കരിക്കാനുള്ള പ്രവണതകളുണ്ട്.
പുതുതായി തോലുരിച്ച ട്രിപ്പ് ജ്യൂസ് ഒരു ശൈലിയാണ് ആൻഡ് expectorant ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വഴുതന ഉപയോഗിക്കുകയും, ഹൈപ്പോവൈറ്റോമൈനോസിസ്, ബെറിബറി എന്നിവയെ തടയുകയും, സ്പാസ്റ്റിക് കൊളൈറ്റിസ്, ഹൈപ്പോവിയേറ്റ് ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.