കടുക്-ബിയർ കഴുത്തുള്ള പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് പന്നിയിറച്ചിയും - രസകരമായ ഇറച്ചി, പോലും, നിങ്ങൾ പറഞ്ഞേക്കാം. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ഫാറ്റി ഇന്റർലേജറുകളുടെ സാന്നിധ്യം പോലും, തീർത്തും ഫാറ്റി, മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ തടസ്സമാകുന്നില്ല. പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് എല്ലാവരെയും ചൂടാക്കിയ ഷീബ കബാബ്സ്, സ്വാദിഷ്ടമായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, അതായത് മാംസം, ഒരു കഷണത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിൽ അത്ഭുതമില്ല. ഒരു കടുക്-ബിയർ നിറയ്ക്കൽ കൊണ്ട് ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഷണം ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതു, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചീഞ്ഞ വളരെ ഗംഭീരവും മാറുന്നു. ഈ മാംസം ഒരു ഉത്സവ മേശത്തിനായി നല്ലൊരു ചുംബനമാണ്, ഒരു ഭവനഭക്ഷണഭക്ഷണത്തിന് അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ആണ്, അത് എപ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി - പ്രധാന കോഴ്സിനും, തണുപ്പിനും ഒരു ചൂടുള്ള ഓപ്ഷനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി 700 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 4 ദന്തങ്ങൾ
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള ഭൂമി 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു 0.5 സ്പൂൺ.
- സിറാ (ക്ലെമിൻ) ഉണങ്ങിയ 1 ടീസ്പൂൺ.
- കടുക് 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ബിയർ ഇഞ്ച് 50 മില്ലി
- സൂര്യകാന്തി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1: കടുക്, ബിയർ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ബേക്കറിക്ക് ഒരു പന്നി കഴുത്തു വയ്ക്കാം. ഞങ്ങൾ പ്രഹസനങ്ങള് ആൻഡ് Paprika ഒരു നല്ല പുറംതോട് ചെയ്യും.
- ഘട്ടം 2 തയ്യാറാക്കൽ രീതി വളരെ ലളിതമാണ്, ആദ്യം ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതം പൂശുന്നു: സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ബിയർ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സികൾ എന്നിവ. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- ചുവട് 3 പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവ്വിൽ ഉണക്കണം ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം ഇട്ടു, മാംസം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു മിശ്രിതം മൂടി നിരവധി തവണ തിരിയുക. നിങ്ങൾക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെജിറ്റേറിയൻ പാത്രത്തിൽ ഇടാൻ കഴിയും, പക്ഷേ കഴുത്ത് തണുപ്പാണെങ്കിൽ ഞാൻ സാധാരണയായി അത് ചെയ്യാറില്ല.
- ചുവട് 4 ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേ 3-4 ലെയറുകൾ പാളികളായി ഇട്ടു അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തുക. നാം മാംസം മാറ്റി അവിടെ ഒഴുകിയെത്തുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ പകരും.
- ഘട്ടം 5 നാം ഒരു കാൻഡി പോലെ ഫോയിൽ പൊതിയുക, പ്രത്യേകിച്ച് ദൃഡമായ മുകളിലും മുറുകെ പിടിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 1.5 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി. അത് എളുപ്പത്തിൽ വന്നാൽ, അത് ഫോയിൽ വഴിയുള്ള ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വഴിയാണ് മാംസത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത്, അത് തയ്യാറാണ്.
- ചുവട് 6 ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുകളിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ തുറന്ന് പ്രഹസനങ്ങള് ആൻഡ് Paprika ഒരു മിശ്രിതം മാംസം തളിക്കേണം. 15 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി ഉപരിതലത്തിൽ പുറംതോട് പിടികൂടുക, ബാക്കിയുള്ളവർ ബാക്കി സോസ് ക്ഷീണിപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കും.
- Step 7 നാരുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, പച്ചമായോ പച്ചക്കറികളോ ആകാം. അല്ലെങ്കിൽ തണുത്തതും മാംസം ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക.