ഐസ് ക്രീം: ഉപദ്രവവും നേട്ടവും

ഐസ്ക്രീമിനോട് ഞങ്ങളുടെ താല്പര്യക്കാർ എല്ലാവരും വ്യാകുലപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് രഹസ്യമല്ല. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് സന്ദർശനം നടത്തിയ വിദേശികൾ പോലും, അവരുടെ അധിനിവേശം മൂലം, റഷ്യക്കാർക്ക് ഈ ഉത്പന്നത്തിന്റെ മണ്ടത്തരമാണെന്ന തോന്നൽ അവരുടെ സ്വദേശാഭിമാനത്തിൽ പറയുക, അന്തരീക്ഷ താപനിലയിൽ തെരുവിലെ ശൈത്യകാലത്ത് അവർ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ മൈനസ് മുപ്പതു വരെ.

തീർച്ചയായും, ഈ പ്രസ്താവന അല്പം അതിശയോക്തിപരമായിരുന്നു, പക്ഷേ samasut ശരിയാണ്. ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്തെ, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും പല സാഹചര്യങ്ങളിലും ഐസ്ക്രീം വാങ്ങുക: അവധി ദിവസങ്ങളിലും, പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ സ്വയം തണുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പുള്ള ദിവസത്തിൽ ധൈര്യപ്പെടുത്തുക. എല്ലാവരുടെയും അമിതമായ ഉപയോഗത്തിന്റെ കാഴ്ച വ്യത്യസ്തമാണ്. ഓരോ ദിവസവും ഐസ് ക്രീമുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് ഒരു ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം എന്നാണ്.

ജീവജാലങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം ദോഷകരമായ ഫലമായി പറയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മറിച്ച്, എല്ലാ ആഹാര ഉൽപന്നങ്ങളേയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം എല്ലാം ശ്രദ്ധിക്കണം. ഐസ്ക്രീം പോലുള്ള അത്തരം ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലും ദോഷകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

എല്ലാവർക്കുമായുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ഐസ് ക്രീം എന്താണ്? ഉൽപാദനത്തിന്റെ വഴി, ഐസ്ക്രീം മൃദുവായതും കഠിനവുമാണ്. ഐസ്ക്രീം മൈനസ് അഞ്ച് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലായിരിക്കും. ഈ ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചി മൃദുലമാണ്, പക്ഷേ അത് ഒരു കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഐസ്ക്രീം സസ്യങ്ങളിൽ കഠിനപ്പെട്ടു, മൈനസ് ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഡിഗ്രി വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്തു. ഇത് കൂടുതൽ ശക്തവും ഇടതൂർന്നതും ആസ്വദിച്ച് ഒരു വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

കൊഴുപ്പ് അളവെടുക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ ക്രീം, പാൽ, പഴം, സരസഫലങ്ങൾ, പ്ലംബിർ തുടങ്ങി പല തരങ്ങളുണ്ട്.

ഐസ്ക്രീം

പഴം-ബെറി ഐസ്ക്രീമിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പഞ്ചസാരക്ക് 30% അനുപാതത്തിലാണ്. സ്വാഭാവിക പഴച്ചാറുകൾക്കും പഴവർഗങ്ങൾക്കും ഇടയിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

മിൽക്ക് ഐസ് ക്രീം അതിന്റെ ഘടനയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഭൗമോപരിതലത്തിൽ 16%, ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ്, 6% ഐസ്ക്രീം, 10% കൊഴുപ്പ്, 15% പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമുദ്രത്തിൽ 15% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഊർജ്ജവും ശക്തിയും നൽകുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മൃഗാശയങ്ങളാണ് നല്ല ഉൽപ്പന്നം. ഐസ്ക്രീമിന് താഴ്ന്ന കലോറിക് മൂല്യവും താഴ്ന്ന വിലയും ഉണ്ട് എന്ന വസ്തുത കൊണ്ട് പല നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ഇന്ന് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിന്റെ മിശ്രിതമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.അത് ശരിയാണ്, എന്നാൽ പോഷക മൂല്യവും പ്രത്യേകിച്ച് പാക്യജനകവസ്തുക്കളുടെയും ഫില്ലറുകളുടെയും പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഇത് സംശയാസ്പദമാണ് .

ഐസ്ക്രീം സ്വാഭാവിക ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ധാരാളം വസ്തുക്കൾ ഉണ്ട്: അമിനോ ആസിഡ്സ് 20, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ 25, വിറ്റാമിനുകൾ 20, ധാതു ലവണങ്ങൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവ ശരിയായ മെറ്റാബോളിസത്തിന് പ്രധാനമാണ്. ഈ കാരണത്താൽ, ഐസ് ക്രീം "ബ്രെയിൻ ലോഡിങ്"

ഐസ്ക്രീം സ്വാഭാവിക പാലിൽ നിന്നാണെങ്കിൽ, അത് തീർച്ചയായും പ്രയോജനകരമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് കലോറി, പോഷകാഹാരം, ഊർജ്ജം പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും കഴിയുന്നു.

ചില ഓട്ടോളാമെർനോളജിസ്റ്റ് ഡോക്ടർമാർ ഐസ്ക്രീം ഭക്ഷണമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് ലോക്കൽ രോഗപ്രതിരോധമായി വിളിക്കപ്പെടുന്നതിന് സഹായിക്കും, ഇത് താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ തൊണ്ടയെ പഠിപ്പിക്കും. തീർച്ചയായും ഇത് ക്രമേണ ചെയ്യാറുണ്ട്, ഐസ്ക്രീം ഒരേ സമയം ചെറിയ അളവിൽ സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു.

ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉപദ്രവവും

ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യന്റെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ഐസ് ക്രീം പോലുള്ള ഒരു ഉത്പന്നം എല്ലാവർക്കും ഗുണകരമല്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, 100 ഗ്രാം എന്ന അളവിൽ 500 കിലോ കലോറി കൊണ്ട് ഇത് കലോറി മൂല്യം മൂലം ഉണ്ടാകുന്നതാണ്, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കാരണം ഐസ്ക്രീം അധിക പൗരൻമാർക്കും പ്രമേഹരോഗബാധിതർക്കുമുള്ള മന്ദഹാസമുണ്ടാകും.

സാധാരണ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് സാധാരണക്കാരായ ആളുകളുടെ കൊഴുപ്പ്കൊണ്ട് ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിക്കാറില്ല. നഗ്നസമുച്ചയത്തിന്റെ വലിയ ഭാഗം അനീമിയുള്ള രസകരമായ ഇനങ്ങൾ ഒരു വലിയ താത്പര്യം എടുക്കാൻ ഉപദേശമില്ല: നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി it.d. സമാനമായ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഘടന നിർബന്ധമായും ഫലം സത്തുകളും വിവിധ കൃത്രിമ വസ്തുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. പഴങ്ങളും ബെറി തരങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് സുരക്ഷിതമാണ്.

കുറവ് കൊഴുപ്പ് പാൽ ഐസ് ക്രീമിലാണുള്ളത്, അതുകൊണ്ടാണ് കുറഞ്ഞത് കലോറിയും. രക്തക്കുഴലിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ അളവിൽ ദഹനേന്ദ്രിയമായ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഐസ് ക്രീമിലെ അമിതമായ കഴുകൽ തലവേദന ഉണ്ടാക്കും, പക്ഷേ, ഈ വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് ഒരാൾക്ക് മൗഢ്യമായി തോന്നാം, എങ്കിലും, നാമമാത്രമായ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് തീർച്ചയായും ശരിയാണ്. വലിയ അളവിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം ലോകത്തിലെ മൂന്നിലൊന്ന് ആളുകൾ തലവേദന അനുഭവിക്കുന്നവരാണ്. ഐസ്ക്രീം വളരെ വേഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശരീരത്തിൻറെ താപനില കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പാത്രങ്ങൾ ഇടുങ്ങിയതും മസ്തിഷ്കം ചെറിയ അളവിൽ രക്തം സ്വീകരിക്കാൻ തുടങ്ങും. അതുകൊണ്ട്, കാരണം തല തലവേദന തുടങ്ങി.

ഐസ് ക്രീം ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ഹൃദയത്തിന്റെ ഇസെമിയയും, ചർദ്ദി, രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടസ്സപ്പെട്ട രോഗികൾ. എല്ലാ ദിവസവും ഐസ് ക്രീം പോലും ആരോഗ്യകരമായ ജനം പോലും പാടില്ല. ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് - ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ.

കുട്ടികൾക്ക് ഫുഡ് ഫുഡ്ഡ് ഫുഡ് കഴിച്ചാലുള്ള ഐസ് ക്രീമിലേക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. എന്നാൽ ഇവിടെ വിവിധ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം കുട്ടികൾക്ക് ഐസ് ക്രീം കൊടുക്കാൻ ചില ഓഫറുകൾ, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ വിശപ്പ് ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം കഴിച്ച ഐസ്ക്രീം ദഹനപ്രക്രിയയെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുമെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ ഒരു സുവർണ്ണ ഉൽപന്നം അവിടെയുണ്ട് - കുട്ടികൾക്കുള്ള ഐസ് ക്രീം ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫോറസ്റ്റ് സരസഫലങ്ങൾകൊണ്ട്, കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും സ്വാംശീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വന ബെറീസ്.

പലരും ഐസ്ക്രീമിന് പലപ്പോഴും പരിചയമുള്ളവരാണ്, നഗ്നരായി, തെരുവിൽ. എന്നാൽ ഐസ്ക്രീം കാറുകൾ, സ്ട്രീറ്റ് പൊടി, അഴുക്ക് തുടങ്ങിയവയ്ക്കൊപ്പം നമ്മൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തെരുവിൽ വാങ്ങിയ ഐസ് ക്രീം, പാർക്കിൽ ഒരു ബെഞ്ചിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേനൽക്കാല കഫെയിലോ കഴിക്കുക.

ഐസ്ക്രീമിന്റെ അളവുകോലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അളവുകൾ ആദരിക്കപ്പെടുന്നതാണെങ്കിൽ എല്ലാവർക്കും അത് സാധ്യമാകും. റഷ്യയിലെ ഐസ്ക്രീമിൽ യുഎസ്, യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളേക്കാൾ 4-10 മടങ്ങ് കുറവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.