- കുഞ്ഞാട് - 400 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ
- കാരറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ
- അമ്പിളി - 4 കഷണങ്ങൾ
- ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- Worcestersky സോസ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- പേൾ ബാർലി - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- മാവു - 50 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. കുഞ്ഞാടിൻറെ അല്പം കൊഴുപ്പ് വെട്ടി ഒരു ഇടത്തരം ചൂടായ പാൻ പാൻ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കൊഴുപ്പ് ഉരുക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. 2. ഉള്ളി മുളകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. കാരറ്റ് പീൽ നാടൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. 5-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം വറുത്ത പാത്രത്തിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. അരമണിക്കൂർ നേരം ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി അരച്ചെടുക്കുക. അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു എണ്ന മുന്തിരിപ്പഴം മടക്കിക്കളയുകയും, രണ്ട് മിനുട്ട് ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പ് ലെ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കി മാറ്റുക. ഒരു എണ്ന ലെ ആട്ടിറച്ചി ആൻഡ് കാരറ്റ് ഇടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. വെസ്റ്റസ്റ്റർ സോസ്, മുത്ത്, മുത്തുച്ചിപ്പി എന്നിവ ചേർക്കുക. മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക എന്നാൽ ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി കൂടെ ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് പാൻ മൂടുക ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. 5. ചൂട് ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഒരു തീയൽ മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് കുക്ക്, എല്ലാ സമയത്തും മണ്ണിളക്കി വയ്ക്കുക. 6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ എടുത്തു മാവും വെണ്ണയും ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് കൂടെ ഒഴിക്കേണം. കാർവേ വിത്തുകൾ തളിക്കേണം. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂടി പാൻ എണ്ന തിരികെ. ചുവന്ന വീഞ്ഞും ഗിന്നസും കൊണ്ട് മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4