- മകരോണി - 500 ഗ്രാം
- ബ്രൊക്കോളി - ഒരു കഷണം
- ബൾബ് - 1 പകുതി (ചെറിയത്)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- ഒരു കഷണം - 2 കഷണങ്ങൾ
- ചിലി - 1 കഷണം (ചിപ്പോട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ സെറാനോ)
- അതിന്ടെ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഗ്ലാസ്
- ചീസ് Picorino - 150 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി പീൽ, സവാള, മുളക്, ബ്രൊക്കോളി വിഭജിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു കട്ടിയുള്ള അടി, ചൂട് 2 ടീസ്പൂണ് ഒരു എണ്ന. ഒലിവ് എണ്ണയും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നീക്കം. മൃദുവിന്റെ വരെ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ, താപനില ഉയർത്തുകയും വിത്ത് ഫില്ലറ്റും ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും. പാസ്തയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. പിന്നെ, തക്കാളി ഉപ്പും ഒരു നുള്ള്, ഇളക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. ഇപ്പോൾ പ്രധാന കാര്യം പാചക സമയം കണക്കുകൂട്ടാൻ ആണ്. ബ്രോക്കോളി ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ 20 മിനിറ്റ് പാസ്ത വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുൻപ് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ബ്രോക്കോളി ചേർക്കേണ്ടതാണ്. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക, 1-2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു തുടർച്ചയായ ദ്രാവകമാക്കി വിഭവമാക്കി മാറ്റാതിരിക്കുന്നതിന് ജലം ശ്രദ്ധയോടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. പാസ്തയും ബ്രൊക്കോളിയും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറ്റല് പെകോറിനോ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. ആശംസകൾ.
സെർവിംഗ്സ്: 2-4