ചൂടോടൊപ്പം ചൂടുള്ള ഗോമാംസം മിഥുനം ടുണീഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള വിഭവമാണ്. വിനാഗിരിയോടൊപ്പം മസാലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അടങ്ങുന്ന ഗോമാംസം. വാസ്തവത്തിൽ, ടുണീഷ്യയിൽ, വലിയ ബഹുമതിയിൽ നിശിതം ഭക്ഷണം. ഞാൻ അവിടെ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, എൻറെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനയ്ക്കായി എനിക്ക് ആഹാരം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഈ വിഭവം പച്ചക്കറിയും അവ ഇല്ലാതെ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. വീട്ടിലിരുന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനാവും, ചിലപ്പോൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എടുത്ത് അത് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നില്ല, പക്ഷേ വിഭവം അതിന്റെ കൈപിടി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കപ്പയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് മെറ്റായുടെ ഒരു പതിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ബീഫ് പൾപ്പ് 500g
- ചിക്കപ്പാസ് (മുളക്) 150 ഗ്രാം
- തക്കാളി 250 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി 5 ദന്തങ്ങൾ
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു 0.5 സ്പൂൺ.
- അദ്ജിക 10 മില്ലി
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം 1 ടേബിൾ.
- പെപ്പർ മസാലകൾ 1 pc.
- ഒലിവ് എണ്ണ 100 മില്ലി
- ടേബിൾ വിനാഗിരി 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെള്ളം 300 മില്ലി
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 1: നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള മെറ്റാ തയ്യാറാക്കാൻ: ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, ഉള്ളി, തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, കറുപ്പും ചുവപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക്, മല്ലി.
- ഘട്ടം 2 വെള്ളത്തിൽ 4-5 മണിക്കൂർ വെള്ളം വയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മാംസം മുറിച്ച്, ഉപ്പും മല്ലും തളിക്കേണം.
- ഘട്ടം 4 നന്നായി ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ.
- ചുവപ്പ് 5 അരച്ചെടുക്കുക, അതിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ വേവിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് ഉള്ളി വഴറ്റുക.
- ഘട്ടം 6 സമചതുര കടന്നു തക്കാളികളെ മുറിച്ചു.
- ചുവട് 7 മാംസം വരെ തക്കാളി, ചോക്ള, adjika ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 1 മണിക്കൂർ മൂടുക.
- ഘട്ടം 8 ഒരു ചാന്തതിൽ വെളുത്തുള്ളി ചതക്കുക.
- ഘട്ടം 9 പൂർത്തിയായി മാംസം വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൈപ്പുള്ള ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള, കയ്പേറിയ കുരുമുളക് ആരാധകർ, ഒരു ചെറിയ കഷണം എങ്കിൽ ഞാൻ ആവർത്തിക്കും. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആശംസകൾ!