ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം താറാവ്

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 2 ദിവസം മുമ്പ് ഒരു ഡക്ക്, ഉപ്പ് എന്നിവ വാങ്ങുക. ഉപ്പ് സ്നൂപ്പിൻറെ അഞ്ചിലൊന്ന് താറാവ് തുടയ്ക്കുക ചേരുവകൾ:

• 1,5 - 1,75 കിലോ - ഒരു കഷണം
• സമുദ്ര ഉപ്പ് - 225 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 2 ദിവസം മുമ്പ് ഒരു ഡക്ക്, ഉപ്പ് എന്നിവ വാങ്ങുക. പുറത്തെ ഒരു ഭാഗം അഞ്ചെണ്ണത്തെ ചുറ്റിലും പുറകിലുമൊക്കെ തുടയ്ക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് തറയിൽ വയ്ക്കുക. വൈകുന്നേരം രണ്ട് തവണ ആവർത്തിക്കുക, രാവിലത്തെ നേരം രാവിലെ നിങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം ഒഴുകുന്ന നന്നായി കഴുകുക. പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങുക. താറാവിനെക്കാൾ അല്പം വലിപ്പമുള്ള ആഴമുള്ള എണ്നുള്ള പക്ഷിയെ ഇടുക, അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പാൻ ഇടുക, പാതി വെള്ളം നിറക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം 180 ° C ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര. ഈ സമയം ശേഷം, പാൻ നിന്നും താറാവ് നീക്കം ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ അതു സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പമുള്ള താപനില 230 ° C ലേക്ക് ഉയർത്തുക, 30 മിനിറ്റ് ചുടുകരിക്കുക. ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച്, വൈൻ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് താലത്തിൽ താറാവിനെ ആരാധിക്കുക.

സെർവിംഗ്സ്: 6-8