- വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ
- ആപ്പിൾ - 6 കിലോഗ്രാം
- കറുവപ്പട്ട - 15 ഗ്രാം
- ഹണി 750 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
നാം ആപ്പിൾ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വൃത്തിയാക്കി ഒരു ശുഭ്ര സഞ്ചിയിൽ വയ്ക്കുക. നാം ഒരു ബാഗ് കെട്ടിയിട്ട് ഒരു ഇനാമൽ ടാങ്കിൽ ഇടുക (തെറ്റായ അടിത്തറ നന്നായിരിക്കും). മരത്തണികളോടൊപ്പമുള്ള ആപ്പിളിനെ നാം ചവിട്ടി, സർക്കിളിന്റെ മുകളിലുള്ള ലോഡ് ലോഡ് ചെയ്യുന്നു. തേനും (അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയും) വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോയി ടാങ്കിൽ ഒഴിച്ചു. ടാങ്കിനെ ഒരു വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ട് മൂടി, 4-5 ആഴ്ച കഴിയുമ്പോൾ അത് പറയിൻ വിടുക. Kvass ferments ശേഷം ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പറയിൻ അതു വിട്ടേക്കുക. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, മാഷ് ഒഴിച്ചു ഒരു ശുദ്ധമായ കണ്ടെയ്നർ, അഴുകൽ 4-5 ആഴ്ച ശേഷം ചോർച്ച. മൂന്നാമത്തെ അഴുകൽ ശേഷം ഞങ്ങൾ മാഷ് ഔട്ട് ചെയ്യും. Kvass മൂന്നു നാള് കലർത്തി ഓണവിഭവം (ഏകദേശം 6-9 മാസം). ആപ്പിൾ kvass, സുതാര്യമായ, നന്നായി പുളിപ്പിച്ച, ബോട്ടിൽഡ് ആൻഡ് കനത്തിൽ അടച്ച. മറ്റൊരു 3-4 ആഴ്ച പറയിൻ നടക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ kvass തയ്യാറാണ്!
സേവിംഗ്സ്: 20