- മാവു - 3 കപ്പ്
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 3/4 കപ്പ്
- ലയിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 2 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1 1/2 കപ്പ്
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 2 സെന്റ്. തവികളും
- തേൻ - 1/4 കപ്പ്
- തേൻ ചൂട് - 1 1 / 2-2 ആർട്ട്. തവികളും
- ഓറ്റ് അടരുകളായി - 1 1 / 2-2 ആർട്ട്. തവികളും
1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ഓട്സ് അടരുകളോ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചൂട് പാൽ ഒഴിക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു ചേർത്ത് വെണ്ണയും ഉണർത്തിയും ചേർത്ത് വെള്ളവും തേനും ചേർക്കുക. 2. പാലും മിശ്രിയും ചേർത്ത് പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് അപ്പമുണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴികൾ 5 മിനിറ്റ് ശേഷം വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ് എങ്കിൽ ഒരു സമയം കൂടുതൽ മാവു, 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വരണ്ട എങ്കിൽ, ഒരു സമയത്ത് വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂണ് ചേർക്കുക. 1-1 1/2 മണിക്കൂർ, അത് ഇരട്ടിയായ വരെ ഒരു ത്യജിച്ചു എണ്ണമയമുള്ള പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, കവർ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യട്ടെ. 3. ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. കുഴെച്ച വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ് എങ്കിൽ, തുടരുകയും മുമ്പ് ഉപരിതലം ഉപരിതലം തളിക്കേണം. വിൻജുകൾ 17 മുതൽ 30 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള ചതുരക്കഷണം ഉരുട്ടിച്ച് ചുരണ്ടിയെടുക്കുക. 5. കടലാസിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും, ശുദ്ധമായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയായ വരെ 1-1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക. 6. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ ഒഴിഞ്ഞ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പരുവിന്റെ കുക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ചൂട് തേനും അപ്പമായോ, തൈലമൊന്നുമില്ലാതെ കഴിക്കുക. 7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താഴത്തെ ഷെൽഫ് ഒരു ഒഴിഞ്ഞ അച്ചിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ആഴമുള്ള പൊൻ തവിട്ട് വരെ, 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തേൻ കഴിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 10-12