രസകരമായ kvass ഞങ്ങളുടെ കൂടെ! ആദ്യമായി kvass ആയിരം വർഷം മുൻപ് ആരംഭിച്ചു. ഈ പാനീയത്തിൻറെ ചരിത്രപരമായ വേരുകൾ പുരാതന ബാബിലോണിലേക്ക് പോകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാനീയം റഷ്യയിൽ വളരെ പ്രചാരം നേടി. 300 ഓളം kvass പേരുകൾ വിപ്ലവത്തിന് മുൻപുള്ള റഷ്യയിലാണ്. ഞങ്ങൾ kvass അപ്പം, പഴം, പഴം, പച്ചമരുന്ന് എന്നിവ തയ്യാറാക്കി. ശരാശരി കണക്കുകൾ പ്രകാരം ഓരോ വ്യക്തിയും ഓരോ വർഷവും 200 ലിറ്റർ കെ.വി. പാചകം kvass നിരവധി പാചക ഉണ്ട്. നമ്മൾ പാചകം ചെയ്ത പാചകരീതി പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകരീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യും. Kvass ലേക്കുള്ള ഹോപ് cones ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ സമൃദ്ധമായി.
ചേരുവകൾ:- 3 ലിറ്റർ വെള്ളം
- ചായം പായ്ക്കറുകൾ 300 ഗ്രാം
- ബ്ലാക്ക് ഉണൈൻ 25 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം
- 30 ഗ്രാം ഹോപ്പ് കോണുകൾ
- പുളിച്ചവീഞ്ഞു, 10 ഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് 10 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ഹോപ്സസ് അപ്പം kvass ഒരുക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ വെള്ളം 3 ലിറ്റർ, പടക്കം തേങ്ങല് അപ്പം, ഉണക്കമുന്തിരി, ഹോപ് cones, യീസ്റ്റ്, മാവ് അര അപ്പം എടുത്തു വേണം.
- ചുവട് 2 യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 100 മില്ലി, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, മാവു ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു 3-ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത റൈ ബ്രെഡ് ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 4 ബിസ്കറ്റ് ചൂടുവെള്ളം (മിക്കവാറും പാത്രത്തിൽ) ഒഴിക്കുക.
- ചുവട് 5 ഉണക്കമുന്തിരി 20 കഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഹോപ് കോൺകൾ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 6 ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തതും യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 7 ഇളക്കി യാണും കൊണ്ട് തുരുത്തി മൂടുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 3 ദിവസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ കെവസ് തയ്യാറാകും. ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ബുദ്ധിമുട്ട്. ശേഷിക്കുന്ന സ്റ്റാർട്ടർ വെള്ളം 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മ. പഞ്ചസാര. അലഞ്ഞു തിരിയാൻ. കാലക്രമേണ പഴയ പുളിപ്പ് ചെറുതായി എടുത്തുമാറ്റി വറുത്തതും, വറുത്ത പുറംതോട് ചേർക്കുന്നതും നിറം നിലനിർത്താൻ കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കുന്നു.