സൂപ്പ് solyanku - കുറിപ്പടി നമ്പർ 1 പാകം എങ്ങനെ
പല ദേശീയതകളും ഇത്തരം ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് കൊണ്ട് മാത്രമല്ല. ഈ പോഷകാഹാരം, പോഷിപ്പിക്കുന്നതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ സന്തോഷം വീഴുന്നു - ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒത്തുചേർന്ന് സുഗന്ധവും മധുര പലഹാരങ്ങളും. പ്രയോജനകരമായ കാര്യങ്ങളിൽ അദ്ദേഹത്തിന് തുല്യനല്ല. ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഹോഡ്ജൊഡിഡിനെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ചാറു വേണ്ടി ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം
- ഹാം ഫ്രെയിം - 100 ഗ്രാം
- തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് - 200 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ - 1 പിസി
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ
- പുകകൊണ്ടു സോസേജ് - 50 ഗ്രാം
- തണുത്ത തിളപ്പിച്ച് പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം
- കറുത്ത ഒലീവ് - 50 ഗ്രാം
- സെലറി തണ്ടിൽ - 50 ഗ്രാം
- വേവിച്ച സോസേജ് - 200 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 30 ഗ്രാം
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 250 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ
- ആരാണാവോ
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലിഗ്രാം
പാചകരീതിയുടെ രീതി:
- ആദ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ ചാറു. അയാൾക്ക് വേണ്ടി, ഗോമാംസം, കഴുത്ത്, കഴുത്ത് തുടങ്ങിയ എല്ലുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
- 30 മിനിറ്റ് ശേഷം ചാറു ഉലൽ കാരറ്റ്, സവാള, ബേ ഇലയും സെലറി ചേർക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മറ്റൊരു 35 മിനിറ്റ് തീ കെടുത്തുക.
- അവയെ നീക്കിക്കളഞ്ഞു അവയുടെ പുറത്ത് പുറത്തേക്കു തള്ളിയിടുക.
- മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം, തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളിലേക്ക് മുറിക്കപ്പെടും.
- പിന്നെ ചാറു കൊണ്ടുപോകട്ടെ.
- ചാറു വഷളായ സമയത്ത്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വെട്ടി അതു വ്യക്തമായ അവസ്ഥ കടന്നു.
- പിന്നെ അച്ചാറുകൾ നീക്കം സമചതുര മാംസംപോലെയും.
- ഉള്ളിക്ക് വെള്ളരി കൈമാറ്റം ചെയ്ത ശേഷം 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക.
- വറുത്ത പാൻ ൽ 10 മിനിറ്റ് തക്കാളി, braise ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തെ "ബ്രെസ്സ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ഉപ്പ്വെറേറ്റിനുള്ള പ്രത്യേക ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്.
- ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചാറ്റിനുള്ളിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂട് അൽപം ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഈ സമയത്ത്, പുകകൊണ്ടു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏർപ്പെടാൻ: മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന അവരെ ഒഴിക്കേണം.
- ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.
- സൂപ്പ് സൂപ്പ് 30 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- വിഭവം പൂർണ്ണമായും തയ്യാർ!
ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ചൂട്, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും ഒരു സ്ലൈസ് കൊണ്ട് അലങ്കാരം അലങ്കരിക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ കഴിയും.
സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഹലഫിറ്റ് # 2 - മത്സ്യം ആനന്ദം
ഈ വിഭവത്തിന്റെ മത്സ്യം പതിപ്പ് രസകരമായ കാര്യമല്ല. അലങ്കാര പച്ചക്കറികൾ, സമ്പന്നമായ ചാറു, ടെൻഡർ സാൽമൺ എന്നിവയുടെ സംയുക്തം - ഒരു വ്യക്തിയുമില്ല. ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലും ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അത് എല്ലാദിവസവും പാകം ചെയ്യും. അതുകൊണ്ട് ഉപ്പ് വോർട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- സെലറി റൂട്ട് - 80 ഗ്രാം
- മത്സ്യത്തിന്റെ തല - 300 ഗ്രാം
- സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
- നാരങ്ങ - 1 പിസി
- കറുത്ത ഒലീവുകൾ - 100 ഗ്രാം
- capers - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കാരറ്റ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും
- ഒലീവ് - 100 ഗ്രാം
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ
- കറുവ ഇല - 10 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലിഗ്രാം
- ചതകുപ്പ
പാചകരീതിയുടെ രീതി:
- തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചാറു ഒരുക്കുവിൻ: മത്സ്യം തല, കഴുകി 1 കാരറ്റ്, സെലറി റൂട്ട് 1 സവാള കഴുകിക്കളയാം. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക. കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- പിന്നെ ഡ്രസിംഗ് ഒരുക്കുക: പീൽ ആൻഡ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ആൻഡ് റോൾ വെട്ടി. അപ്പോൾ 5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മ. മത്സ്യം ചാറു 1 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവു.
- നന്നായി ഒലീവ്, capers, ഒലീവും ആൻഡ് pickled അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാ ഇളക്കുക ഒഴിക്കേണം.
- Cheesecloth വഴി സ്റ്റൌ ആൻഡ് ബുദ്ധിമുട്ട് നിന്ന് ചാറു നീക്കം.
- പിന്നെ ഡ്രസ്സിംഗിൻറെ ഉള്ളടക്കം ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- പാൻ സ്റ്റൌയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.
- ചാറു മീൻ കൂട്ടി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വിഭവം തയ്യാർ!
പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ, ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക. ആശംസകൾ!