- ഗോതമ്പ് മാവ് - 5 ഗ്ലാസ്
- വെള്ളം - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുഞ്ഞാട് - 400 ഗ്രാം (ലെയിൻ, തോളിൽ ഹിപ് ഭാഗങ്ങൾ) forcemeat)
- കൊഴുപ്പ് കൊഞ്ച് - 100 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി)
- ബൾബുകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- സസ്യ എണ്ണ - 1 സെ. സ്പൂൺ (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി)
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ
- കുരുമുളക് - 1 നുള്ള് (ആട്ടിറച്ചി)
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന (ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്)
തയാറാക്കുന്ന വിധം: മാവു, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. കുത്തനെയുള്ള തരിമാവിന്റെ ആക്കുക, ഒരു നനഞ്ഞ അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി ഈ സമയം 2-3 തവണ കുഴെച്ചതുമുതൽ crumpling, 30-40 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പല ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ട് ഡിസ്കുകൾ വിരിക്കുക. ഓരോ ഡിസ്കും ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ, പിന്നെ റോളുകൾ കൊണ്ട് ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന കൊണ്ട്. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക, 1 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. ഓരോ ഉരുട്ടും 3-4 സെന്റീമീറ്ററോളം വെട്ടി ഓരോ കഷണം ഒരു സർക്കിളിലേയ്ക്ക് ചുരുട്ടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ, കൊഴുപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം, വെണ്ണ എന്നിവ മാംസം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ വൃത്തത്തിനും മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് 70 ഗ്രാം പൊടിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരികുകൾ ലബ്രിഫൈ ചെയ്യുക, കോണുകൾ മദ്ധ്യഭാഗത്തായി വളഞ്ഞുകൊണ്ട് ഒരു ത്രികോണ പോലെ മടക്കിക്കളയുക. വയ്ക്കണം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സാംസൺ ഇടുക, എള്ളാം വിത്ത് തളിക്കേണം. 220 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ചൂടുള്ള സാംസ ആരാധിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 6