വെണ്ണ: ഉപദ്രവം, ആനുകൂല്യങ്ങൾ, വ്യവസ്ഥ

വെണ്ണയെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമല്ലാത്ത അഭിപ്രായം ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. കാരണം, വെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും സംബന്ധിച്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞരും ഡോക്ടർമാരും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാഴ്ചപ്പാടുകളാണ് ഉള്ളത്. ഇന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. അതുകൊണ്ട്, നമ്മുടെ ലേഖനത്തിന്റെ വിഷയം "ബട്ടർ: ഹാനിംഗ്, നല്ല, നോർമൽ".

രക്തക്കുഴലുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ശേഖരിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമായേക്കാവുന്ന ഒരു പ്രശ്നം, വെണ്ണയുടെ ഉപയോഗത്തെ ആശ്രയിച്ച് പല ശാസ്ത്രജ്ഞരും വിശ്വസിക്കുന്നു.

ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഒരു പ്രശസ്ത ഡോകടർ വെണ്ണയുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിരോധനത്തിന് ചായ്വുള്ളവനാണ്. സൂര്യകാന്തിയും ഒലിവ് എണ്ണയും പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പാൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളവ മാത്രം കുടിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ബ്രിട്ടീഷ് കൃഷിക്കാർ പ്രകൃതിയുടെ പാൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള പോഷകഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ഈ കാഴ്ചപ്പാടിനെ എതിർക്കുന്നു. ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള തിയറിയും എല്ലായ്പ്പോഴും വസ്തുതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയല്ല, അനേകം പ്രസ്താവനകൾ ഊഹക്കച്ചവടമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ബ്രിട്ടീഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞനെ പോലെ, കൂടുതൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധരും ഡോക്ടർമാരും, ഒരു വ്യക്തിക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഭക്ഷണമാണ് വെണ്ണ കണ്ടെത്തി, അത് ന്യായവിലയിൽ ഉപയോഗിക്കണം എന്ന ഘടകമാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് വെണ്ണയുടെ കുറഞ്ഞ അളവ് 10 ഗ്രാം ആണ്, 30 ഗ്രാം വരെ അത് തിന്നുവാൻ അനുവദിക്കപ്പെടും.

വെണ്ണയും, ബി, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

തൊലി, നഖം, മുടി, അതുപോലെ പേശി ബലത്തിന്റെ ആരോഗ്യവും സൌന്ദര്യവും നമുക്ക് വൈറ്റമിൻ ഇ ആവശ്യമാണ്. കഫം ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യത്തിനും ചർമ്മത്തിന്റെ പരിപാലനവും സാധാരണമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ; പല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഡി ഇല്ലാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ്. ഈ വിറ്റാമിനുകൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതിനാൽ അവയുടെ ശരീരം ദഹനം സ്വാഭാവിക മൂലമുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെയാണ് ചെയ്യുന്നത്.

പരമാവധി ആനുകൂല്യം ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ, അത് കൂടുതൽ ചൂടാക്കരുത്. കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് നേരിട്ട് ചേർക്കുക, ഇത് എല്ലാ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കും. ഷോപ്പിംഗ് യാത്രയിൽ, എണ്ണയിൽ മുൻഗണന നൽകണം. അത് ഫോയിൽ ഇടുക മാത്രമല്ല, അതിനെ വെയിലത്ത് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക, അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ എ സംരക്ഷിക്കും.

എന്നാൽ, പല ആളുകളും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ടോ ഭയപ്പെടുത്തുന്നവരാണ്. ചില പോഷകസംഘടനകൾ അത് പാത്രത്തിന്റെ മതിലുകളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് രൂപത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവർ എണ്ണ പകരത്തിനു പകരം മാറുന്നു. ഓരോ സ്റ്റോറിയിലും അത്തരം ഒരു പകരക്കാരനെ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല അത് അധികമൂല്യമല്ല, മൃഗം, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്, അതുപോലെ എംബാസിഫയർ, സുഗന്ധം enhancers, ഫില്ലറുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന് കുട്ടികൾക്ക് ഹാനികരവും സ്വാഭാവിക പാൽ കൊഴുപ്പും വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ സാധാരണ സിന്തസിസിനുവേണ്ടിയുള്ള വെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ശരീരത്തിലെ ദൈനംദിന പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജ സ്രോതസുകളാണെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. സസ്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്-ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ നേരിട്ട് ആഗിരണം സാധ്യമല്ല. വിറ്റാമിൻ എ വെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുപോലെ ഏത് സസ്യജാലത്തിലും ഇല്ല, പക്ഷേ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, മുട്ടകളുടെ ശരിയായ വളർച്ച, ബീജ ഉത്പാദനത്തിന് വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവികമായും, ഞങ്ങൾ എല്ലാ അളവിലും പിന്തുടരുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾ വെണ്ണ തിന്നുന്ന പക്ഷം വലിയ അളവിൽ ദിവസത്തിൽ മൂന്നു പ്രാവശ്യം, ഇത് ക്രീമുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, മറ്റു വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർത്തുവെങ്കിലും രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ വർദ്ധനവ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാം.

വെണ്ണ വളരെ കലോറിയാണ് എന്ന വസ്തുത ആരും തർക്കിക്കാറില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സാധാരണ പരിധിക്കുള്ളിൽ കഴിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഈ കലോറികൾ ശരീരത്തിൽ ഊർജ്ജവും ശക്തിയും ചേർക്കും. കുട്ടിക്കാലത്ത് കൊഴുപ്പ് കുറവ് മാനസികവളർച്ചയിൽ കാലതാമസം വരുത്താം, സ്കൂൾ പ്രായത്തിൽ ഇത് സാധാരണയായി നേട്ടവും പഠനശേഷി പഠനവും കുറയുന്നു.

ഗ്യാസ്ട്രോ ഇൻഡസ്റ്റൈനൽ രോഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, എണ്ണ പകരത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന ഉപയോഗം ഉപയോഗിക്കപ്പെടില്ല മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാകുകയും ചെയ്യും, കാരണം ഇവ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ തടയുന്നതും, ഇൻസുലിൻ അളവുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതും. വെണ്ണയിൽ സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ എ, കുടലിലെ അൾസർ, വയറിലെ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപകാരപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് വേഗത്തിലുള്ള ശമനമാക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരേ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു പരിധി ഉണ്ട് - പ്രതിദിനം 20 ഗ്രാം.

മുകളിൽ പറഞ്ഞതെല്ലാം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലെയുള്ള എല്ലാവർക്കുമായി അറിയപ്പെടുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ അവിടെ സംഗ്രഹിക്കാനാകും. എങ്കിലും പുറമേ കുറച്ചു രുചിയുള്ള ഉണ്ട്, പ്രധാനമായും ഉപഭോഗവും അവരെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത് ഏത്, unreasonably അവരെ ദോഷകരമായ പരിഗണിച്ച് - വെണ്ണ ഉൾപ്പെടെ അവരിൽ.

ചരക്ക് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാകുകയുള്ളൂ. കാരണം, ഉല്പന്നത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും അതുപയോഗിച്ച് നിറം നൽകാനും ഹാനികരമായ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുന്നു. കാരണം, മൊത്തത്തിലെ ഗുണവും പ്രയോജനവും കുറയുന്നു. പ്രകൃതിഭേദത്തിൽ ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെയും മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ നശിപ്പിക്കുകയും മോശമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങളില്ല. ഫലത്തിൽ, ഫലവത്തായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും സജീവമായ ജീവിതത്തിനും മനുഷ്യജീവിതത്തിൽ ചില വിറ്റാമിനുകളും വസ്തുക്കളും ഒരു പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കുന്നു.

പാൽ കൊഴുപ്പ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രതിദിന മെനുവിൽ നാടകീയമായി മാറ്റം വരുത്തേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ ശരീരം നിരവധി വൈറ്റമിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ നൽകപ്പെട്ടതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും തുല്യ ഗുണനിലവാരമുള്ള സസ്യ എണ്ണ, നട്ട്, കൊഴുപ്പ് മത്സ്യം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയും കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, മാഴ്സർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശീലങ്ങൾ അടിയന്തിരമായി പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പ്രകൃതിക്കു തുല്യമായ അനുപാതത്തിൽ പ്രകൃതിദത്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ പ്രയോജനം ചെയ്യുമെന്ന് മാത്രമല്ല, നമ്മിൽ മിക്കവർക്കും സന്തോഷം നൽകും. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് പ്രശംസിക്കുന്ന ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ വെണ്ണ, ദോഷം, നല്ല, രീതി, അഭിപ്രായം എന്നിവയെല്ലാം ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. വെളുത്തത് നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ സ്വീകാര്യമായ ഒരു തുകയായിരിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!